Рыжики с луком и морковью

Рыжики с луком и морковью

? 3 кг рыжиков

? 100 г соли

? по 1 головке репчатого лука, моркови

? по щепотке аниса, душицы, кориандра

? черный молотый перец

Грибы вымойте, переберите. Морковь и лук очистите, вымойте, нарежьте лук кольцами, морковь кружочками. Выкладывайте грибы тонкими слоями, пересыпая луком, морковью, специями, перцем, солью. Накройте крышкой, положите груз, поставьте в прохладное место на 15–20 дней.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.