Суп-пюре из зеленого горошка

Суп-пюре из зеленого горошка

Ингредиенты

Горошек зеленый консервированный — 600 г

Масло сливочное — 35 г

Мука пшеничная — 25 г

Молоко — 500 мл

Бульон куриный — 1,5 л

Соль по вкусу

Способ приготовления

Муку обжарить в кастрюле в половине сливочного масла, затем влить горячее молоко и прогревать в течение 15 минут. Полученную массу процедить сквозь сито, добавить соль и развести горячим бульоном. Зеленый горошек хорошо растереть, соединить с подготовленным соусом и перемешать.

Перед подачей на стол суп заправить оставшимся сливочным маслом.

Количество порций — 5.

Энергетическая ценность 1 порции — 214 ккал.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.