Читайте также
Крыжовенная пастила «Урмия»
Ингредиенты4 стакана недозрелого крыжовника, 1 белок, 1/2–2/3 стакана сахарной пудры, 2–21/2 стакана сахара, 4 стакана воды.Способ приготовленияНедозрелый или совсем зеленый крыжовник (желательно зеленых или белых сортов) промойте, залейте
Крыжовенная запеканка с вином, ванильным сахаром, миндальной стружкой и корицей «Ин вино веритас»
?800 г крыжовника?100 мл сухого белого вина?1 пакетик ванильного сахара?1 щепотка молотой корицы?2 ст. ложки сахара?3–4 ст. ложки муки?3 яйца?200 мл молока?1 щепотка морской соли?1 ст.
Водка крыжовенная
КомпонентыКрыжовник – 1 кгСпирт – 1 лВода – 1 лСахар – по вкусуКрыжовник залить смесью спирта и воды и выдержать в теплом месте 3–4 недели, периодически перемешивая. Как только крыжовник всплывет, жидкость необходимо перегнать. В перегнанную водку по
Наливка крыжовенная
КомпонентыЯгоды крыжовника – 1 кгВодка – 1 лСахар – 0,3 кгВода – 1 стаканПеребранные ягоды крыжовника насыпать в бутыль и залить их водкой. Бутыль закрыть и поставить в темное место на 1 месяц. Затем настойку слить, профильтровать и убрать в
Пастила крыжовенная
Крыжовник очистить от хвостиков. Далее готовить, как «Пастилу яблочную (1-й вариант)».4 стакана крыжовника, 2 стакана
Крыжовенная приправа с укропом и чесноком
«Постниковская»
• 500 г кислого крыжовника• 250 г укропа• 250 г чеснокаКислый крыжовник пропустите через мясорубку вместе с укропом и чесноком. Полученную массу разложите в стерилизованные баночки и укупорьте их. Храните в
НАСТОЙКА «ЯБЛОНЬКА»
Требуется: 200 г яблочной кожуры, по 30 г мяты и мелиссы, 1 л водки, 3–4 г ванили.Способ приготовления. Тщательно помойте мяту и мелиссу, просушите, соедините с яблочной кожурой и залейте водкой. Настаивайте 3 недели, затем процедите, отфильтруйте через
НАСТОЙКА «ЯГОДНАЯ»
Требуется: по 50 г клубники, малины, красной и черной смородины, вишни, 0,5 л водки, 5 г ванили, 50 г изюма.Способ приготовления. Тщательно промойте и просушите ягоды, удалите плодоножки. Залейте их водкой и настаивайте в темном месте 2–3 недели. Затем
НАСТОЙКА «СОЛНЫШКО»
Требуется: 100–200 г молодых цветков одуванчика, 0,5 л водки, 3–5 г имбиря, мята, мелисса.Способ приготовления. Цветы одуванчика и листья мяты и мелиссы помойте, откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Поместите все это в посуду и залейте водкой.
НАСТОЙКА «МЯТНАЯ»
Требуется: по 100 г листьев свежей мяты и мелиссы, несколько капель мятного масла, 1 л водки, 4–5 г ванили.Способ приготовления. Листья мяты и мелиссы тщательно промойте, поместите в посуду, добавьте мятное масло. Залейте водкой и настаивайте в темном месте
НАСТОЙКА «ЗА МИЛЫХ ДАМ!»
Требуется: 200 г красной рябины, 200 г клюквы, 200 г черной смородины, 0,5 л коньяка, 50 г сахара, 5 г ванили.Способ приготовления. Ягоду потолките в ступке, чтобы она дала сок, затем поместите ее в посуду и залейте коньяком. Настаивайте 2–3 недели. После
НАСТОЙКА «ОРИГИНАЛЬНАЯ»
Требуется: по 100 г кожуры яблок и груш, 1 л коньяка, листья яблони и груши, 5 г ванили, 4–5 г имбиря.Способ приготовления. Кожуру и листья яблок и груш залейте коньяком, настаивайте 2–3 недели. Затем процедите, добавьте ваниль и имбирь.Поговорим теперь
Настойка банановая
Требуется:200 г бананов 50 г сахара 500 мл спирта 400 мл воды
Способ приготовленияОдин большой банан очистите. Мякоть банана вам не пригодится, можете использовать ее для других целей. Для приготовления настойки вам понадобится кожура. Ножом соскоблите
Настойка мандариновая
Измельченную высушенную мандариновую цедру залить водкой и настаивать в течение недели. После чего отфильтровать и разлить по бутылкам. Для приготовления настойки нежелательно использовать кожуру импортных фруктов из-за возможности отравления
Малиново-крыжовенная наливка
Крыжовник всыпать в бутыль, наполнив ее на 1/2 объема, и залить спиртом (70°) так, чтобы плоды покрылись полностью. Настаивать месяц, затем добавить малину из расчета 200–250 г на 1 кг крыжовника и настаивать еще неделю. После чего слить