Ликер кофейный

Ликер кофейный

Компоненты

Кофе молотый – 60 г

Вода – 0,5 л

Спирт 70 % – 0,5 л

Ванилин – 2 г

Для сиропа

Сахар – 0,5 кг

Вода – 0,25 л

Приготовить сироп: 0,5 кг сахара залить стаканом воды, поставить на огонь и варить 10 минут до полного растворения сахара, периодически снимая пену. В горячий сироп добавить ванилин, перемешать и постепенно охладить. Кофе молотый залить 0,5 л кипятка и варить 10 минут. В охлажденный сироп влить отстоявшийся кофейный отвар без гущи, затем влить спирт, тщательно перемешать, процедить, разлить в бутылки и плотно укупорить. Хранить в темном и прохладном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.