Пиво ржаное

Пиво ржаное

Компоненты

Солод ржаной – 1,5 л с верхом

Вода – 11 л

Хмель – 100 г

Мед – 2 стакана

Дрожжи пивные разведенные – 1/2 стакана

Молотый солод смешать с хмелем и положить в холщевый мешочек. Мешочек с солодом и хмелем раскрыть и закрепить над большим сосудом. Затем через этот мешочек постепенно небольшой струей нужно пропустить весь объем кипящей воды, которая, проходя через солод с хмелем, будет сливаться в сосуд. В сосуд с горячей жидкостью положить мед и растворить его. После того как жидкость остынет до комнатной температуры, влить дрожжи, перемешать и оставить на несколько дней для брожения. После того как все дрожжи осядут на дно, пиво слить с осадка, разлить в бутылки, укупорить и поставить на хранение в прохладное место. Выдержать не менее недели.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.