Читайте также
Мясной рулет с грибами
Что понадобится: 1 кг филе телятины, 500 г лесных грибов, 2 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. растительного масла, перец, соль
Грибы очистить, промыть, мелко нарезать. Очищенный лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле вместе с грибами,
Суп мясной
КомпонентыСвинина с косточкой – 200 г Говядина с косточкой – 200 г Вода – 1,5 л Морковь средняя – 1 шт. Картофель – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 50 г Измельченная зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложке Соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо
Салат мясной с маринованными грибами и солеными огурцами
ИнгредиентыТелятина отварная — 300 гГрибы маринованные — 100 гОгурцы соленые — 100 гЗелень петрушки — 10 гГорчица — 5 гЯйца — 2 шт.Йогурт — 100 гСоль и черный молотый перец по вкусуСпособ приготовленияЯйца сварить
Мясной суп с грибами
Состав: 150 г свежих грибов, 200 г говядины или телятины с косточкой, 2 морковки, 1 луковица, 1 ст. л. масла, 1 ст. л. муки, 1 корень сельдерея, соль.Сварить мясной бульон. Мясо вынуть и разрезать на мелкие кусочки. Грибы, морковь, лук, корень сельдерея нарезать
Салат мясной с грибами
Ингредиенты300 г свинины, 300 г грибов (любых), 2 морковки, 2 огурца (соленых), 1 луковица, 4 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла.Способ приготовленияСвинину отварите и нарежьте мелкими кубиками. Овощи очистите и вымойте. Лук
Салат мясной с грибами
300 г свинины300 г грибов2 моркови2 соленых огурца1 головка репчатого лука4 ст. ложки майонеза2 ст. ложки растительного маслаСвинину отварите и нарежьте мелкими кубиками. Овощи очистите и вымойте. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной
Мясной суп с вермишелью и грибами
Ингредиенты:300 г мяса с костью, 500 г грибов, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 2 ст. л. томатной пасты, 50 г сыра, 100 г жира, 100 г вермишели, чеснок, зелень.Способ приготовления:Очищенный лук мелко нарезать, обжарить на жире, добавить очищенные
Мясной
ИнгредиентыВареная говядина – 70 гКартофель – 100 гМаринованные огурцы – 50 гКуриное яйцо – 1 шт.Любые маринованные овощи или консервированный салат – 100 гНекрупная свекла – 1 шт.Майонез – 50 гМолотый черный перец и соль по вкусуСвежая зелень петрушки и сельдерея
Мясной суп
Готовый бульон процедить, опустить нарезанные кубиками лук и коренья, соль и варить до мягкости кореньев. Отдельно в чашку положить муку, соль, молоко, яйцо, все тщательно перемешать. Тонкой струйкой влить приготовленное тесто в кипящий суп и поварить примерно 4
МЯСНОЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ
Требуется: 900 г говядины, 700 г слоеного теста, 2 луковицы, 600 мл пива, 1 ст. л. тимьяна, 1 лавровый лист, 1 ч. л. острого томатного соуса, 225 г шампиньонов, 1 яйцо, соль, черный молотый перец, 2 ст. л. растительного масла.Способ приготовления. Мясо нарежьте
67. МЯСНОЙ СЫР
1 язык, 2 почки, 200 г мясных остатков, 500 г свиной головы, 200 г свиной кожи, 24 горошины перца, 5 гвоздик, соль по вкусу, коренья.Свиные почки, жирное мясо с головы, рыльце, остатки мяса, кожу обмыть и варить 1—? часа в бульоне с кореньями и пряностями. Язык сварить
Мясной суп
Состав: нарезанные соломкой коренья (морковь, петрушка, сельдерей) — 200 г, лук — 1 шт., консервированный горошек — 2 ст. ложки, зелень лука, говяжий бульон — 1 л; для заправки: яйцо — 1 шт., молоко — 3 ст. ложки, мука — 2 ст. ложки, соль.
Готовый бульон процедить,
Сок мясной
Такое название дают концентрированному соку, который вытекает из телятины, баранины, говядины и т. д. Он составляет основу кухни в хороших домах. Мясной сок, горячий и полезный для здоровья, очень хорош при общей усталости и для желудков, которым нужно
МЯСНОЙ ЦEX
В мясном цехе происходит первичная обработка мяса, т. е. производство полуфабрикатов из говядины, свинины, баранины, птицы и дичи. На предприятиях с большим объемом производства для мясного цеха выделяют отдельное помещение. На предприятиях небольшой мощности
«Мясной»
Требуется: 250–300 г вареного постного мяса, 350 г окорока, 100 г консервированной печени трески, 70 г консервированного горошка, 150 г майонеза, 3–5 ст. л. мелко рубленной зелени петрушки, соль.Способ приготовления. Мясо и окорок нарежьте небольшими кубиками. Печень
Мясной суп
Готовый бульон процедить, опустить нарезанные кубиками лук и коренья, соль и варить до мягкости кореньев. Отдельно в чашку положить муку, соль, молоко, яйцо, все тщательно перемешать. Тонкой струйкой влить приготовленное тесто в кипящий суп и поварить примерно 4