Читайте также
Рунь, или суп из бараньей головы по-мавритански
? Голова барана, кишки и ножки? Картофель – 1 кг? Морковь – 10 шт.? Брюква – 4 шт.? Лук-порей – 5 шт.? Репчатый лук – 8 шт.? Зелень сельдерея – 1 пучок? Черный молотый перец, соль, чабрец и лавровый лист по вкусуКишки, ножки и голову
Ясса, или жареная курица по-мавритански
? Мясо курицы – 800 г? Репчатый лук – 2 шт.? Острый перец – 0,5 стручка? Оливковое масло – 4 ст. л.? Лимонный сок – 4 ст. л.? Черный молотый перец, соль по вкусуМясо курицы нарубить порционными кусками, посолить, поперчить, посыпать
71. Креветки в кляре
продукты
90 г очищенных креветок, 2 ст. л. оливкового масла, маслины, перец.
Для кляра: 40 мл молока, 40 г пшеничной муки, 1/2 ч. л. растительного масла, 1 яйцо.
Время приготовления – 15 мин.
Обвалять очищенные креветки в муке. Приготовить тесто для кляра.
78. Креветки заливные
продукты
1 стакан вареных креветок (кальмаров, морских гребешков), 1 1/2 – 2 стакана готового желе (или бульона с желатином), 1 морковь, 8–10 маслин, 1/2 лимона, 10–12 веточек зелени, 1 ст. л. консервированного горошка.
Время приготовления – 20 мин.
В формочки с
322. Креветки с чесноком
продукты
2 ст. л. растительного масла, 5 мелко нарубленных зубчиков чеснока, 0,5 см ломтика свежего имбирного корня, очень тонко нарубленного, 14–16 крупных креветок, очищенных, но с хвостами, 2 ч. л. рыбного соуса, 2 ст. л. мелко нарубленных листьев кинзы,
329. Креветки по-сычуаньски
продукты
500 г разделанных сырых креветок; 2 ст. л. растительного масла; 1 толченый зубчик чеснока; 1 мелко нарезанный маленький свежий чили, очищенный от семян (по желанию); 1 1/2 ч. л. соуса чили; 1/4 ч. л. кукурузной муки (крахмала); 1/4 ч. л. морской
Креветки к пиву
Ингредиенты1 кг замороженных креветок1 пучок листового салата100 г лимоновСоль по вкусуСпособ приготовленияКреветки отварить в подсоленной воде, охладить, очистить и выложить на блюдо, выстланное листьями салата. Украсить кружочками
Креветки с петрушкой
Любители пива и настоящие гурманы оценят такую закуску к пиву, как острые креветки, обжаренные в растительном масле с добавлением темного пива, красного и черного молотого перца.Охлажденные креветки подаются с зеленью
Креветки заливные
ПРОДУКТЫ• 230 г консервированных креветок• 400 г желеДля желе:• 400 г рыбных костей• 15 г желатина• 2 ст. ложки водки• по 20 г моркови и репчатого лука• 40 г имбиря.• по 10 г петрушки и сельдерея.• бадьян• перец• корица• гвоздика• яйца• уксус
Креветки
700 г креветок, 1 яйцо, ? ч. л. соли, 2 ч. л. соевого соуса, 9 полосок бекона, 150 г крахмала, растительное масло.
Креветки промыть, дать воде стечь и удалить панцирь (только не с хвостов).Каждую креветку слегка надрезать, но не до конца, чтобы получился как бы кармашек.
Креветки с помидорами
400 г вареных креветок, 8 помидоров, 1 яйцо, 2 ст. ложки натертого сыра, 1/2 стакана риса, 1 ст. ложка тертых сухарей, 1 ст. ложка растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.Размороженные креветки, промыть, варить в подсоленной воде 3–4 минуты с
Креветки «Летние»
Ингредиенты:400 г креветок, 8 помидоров, 100 г риса, 1 яйцо, 70 г сливочного масла, 50 г тертого сыра, перец, соль.Способ приготовления:Креветки промыть. Рис сварить в подсоленной воде, остудить, смешать с яйцом, перцем и солью. Помидоры вымыть, мелко
Креветки
Креветки в маринаде из текилы6 порцийИнгредиенты: 1 кг больших сырых неочищенных креветок. Для маринада: 220 мл лаймового или лимонного сока, 220 мл воды, 9 ст. ложек текилы, 5 таблеток подсластителя, 3 ст. ложки соевого соуса, 5 долек чеснока.Приготовление: чеснок и
Креветки
Такие разные креветкиИ каких только креветок не дарит человечеству подводный мир! Достаточно сказать, что их насчитывается около двух тысяч. Впрочем, промысловое значение имеют единицы.Тигровые креветки – жители тропиков. Они стали известны в России
КРЕВЕТКИ
Всем известно это мелкое ракообразное, которое можно видеть на всех хороших столах, где креветки находятся скорее как украшение, чем для еды. В самом деле, вне своей среды они вряд ли живут боле двух часов, их надо варить еще живыми.Нет ничего красивее плавающих в