Сливочно-куриная

Ингредиенты

0,3 кг куриного белого мяса, 1 буханка белого хлеба, 3 ст. ложки сливочного масла, 100 г сыра, 0,5 стакана куриного бульона, 5–6 веточек зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Мясо отваривать в подсоленной воде 10 мин., измельчить в блендере вместе с укропом. Сыр натереть на терке, добавить к куриному мясу, все перемешать.

Выложить смесь в емкость, добавить кусочки сливочного масла, перемешать и поставить на среднюю решетку пароварки.

Подавать с белым хлебом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Крем сливочно-ванильный Состав: блинчики, сливочное масло – 300 г, сахарная пудра – 1 стакан, яйца – 3 шт., сливки – 150 г, щепотка ванилина, коньяк – 1 ст. ложка.В сахарную пудру вбить яйца и, непрерывно помешивая, нагревать до тех пор, пока не распустится сахар, затем охладить.

Сливочно-лимонный соус Свежие сливки ............................. 125 млЛимонный сок .............................. 1 ч. л.Сахар ................................... 1–2 ст. л.Мелкорубленая пряная зелень(укроп, петрушка) ....................... 1–2 ст. л.Соль .................................... по вкусу1. В небольшую посуду вылить сливки и

Суфле сливочно-абрикосовое Сливки .................................... 300 млАбрикосы ................................... 200 гКартофельный крахмал ....................... 20 гСливочное масло ............................. 10 гЯйца ........................................ 6 шт.Сахар ........................................ 40 г1. Абрикосы вымыть, разрезать каждый на 2

Сливочно-сметанный крем Состав: 1 стакан 20–35 %-ных сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры, 4 ст. ложки 30 %-ной сметаны, 5 г ванильного сахара. Налить в кастрюлю охлажденные сливки и сметану, поставить в холодную воду, на лед или в снег и взбивать содержимое до образования

Коктейль сливочно – персиковый КомпонентыКоньяк – 40 мл Сливки – 30 млЛикер персиковый – 30 млСмешать коньяк с ликером, добавить сливки и тщательно

Коктейль сливочно – шоколадный КомпонентыВодка – 50 млСливки – 20 млЛикер шоколадный – 20 млЧай крепкий черный – 10 млСмешать водку с ликером, добавить сливки и чай и

Коктейль сливочно – медовый КомпонентыКоньяк – 40 млВодка – 30 млВзбитые сливки – 40 млМед – 15 гЛед пищевой – 2 кусочкаСмешать коньяк с водкой, добавить взбитые сливки и жидкий мед. Подавать со

Коктейль сливочно – вишневый КомпонентыКоньяк – 30 млСироп вишневый – 30 млМороженое сливочное – 50 млВода минеральная – 150 млЛед пищевой – 2 кусочкаВ бокал влить коньяк, положить мороженое, залить малиновым сиропом и осторожно дополнить бокал холодной минеральной

Крем сливочно-лимонный Желтки растереть с сахаром, добавить, растирая, муку и сливки, затем, нагревая, взбить до загустения (не килятить!), остудить, добавить лимонный сок, цедру, ввести взбитые белки, выложить на глубокое блюдо и охладить.8 яиц, 1 стакан сахара, 4 ч. ложки

Мусс сливочно-яблочный Яблоки испечь и протереть. Затем добавить белки, сахар и растирать, пока не загустеет. Сливки взбить надо льдом. Выложить на блюдо слоями растертые с яблоками белки и взбитые сливки; верхний слой должен быть из сливок. Дать застыть в холодильнике.

Мусс сливочно-абрикосовый Пюре из свежих абрикосов смешать с сахаром и белками. Далее готовить, как «Мусс сливочно-яблочный». Гарнировать половинками свежих абрикосов.3 стакана пюре из свежих абрикосов, 1,5 стакана сахара, 3 белка, 3 стакана сливок; 8—10 целых

Мусс сливочно-земляничный Землянику протереть, смешать с сахаром и белками. Далее готовить, как «Мусс сливочно-яблочный». Свежие ягоды можно заменить протертым густым земляничным вареньем и сахар тогда не класть. Гарнировать свежей земляникой или земляничным

Мусс сливочно-малиновый Малину протереть, смешать с сахаром и белками. Далее готовить, как «Мусс сливочно-яблочный». Свежую малину можно заменить протертым густым малиновым вареньем и сахар не класть. Гарнировать свежей малиной или малиновым вареньем.1.2 кг свежей малины

Мусс сливочно-черносмородиновый Черную смородину протереть, смешать с сахаром и белками. Далее готовить, как «Мусс сливочно-яблочный». Свежую смородину можно заменить протертым вареньем из черной смородины и сахар тогда не класть. Гарнировать ягодами черной смородины

Сливочно-ванильный холодец Приготовляется точно так же, как холодец из малины и других ягод. Две бутылки сливок, 5 см ванили, 10 желтков, 200 г сахару заварить на плите, процедить, остудить на льду и положить разных ягод из варенья; подавать с бисквитами, сливочным, кофейным

Сливочно-куриная Время приготовления 15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,3 кг куриного белого мяса, 1 буханка белого хлеба,3 ст. ложки сливочного масла, 100 г сыра, 0,5 стакана куриного бульона, 5–6 веточек зелени укропа, соль.Способ приготовления:Мясо отваривать в