Мусс сливочно-абрикосовый
Пюре из свежих абрикосов смешать с сахаром и белками. Далее готовить, как «Мусс сливочно-яблочный». Гарнировать половинками свежих абрикосов.
3 стакана пюре из свежих абрикосов, 1,5 стакана сахара, 3 белка, 3 стакана сливок; 8—10 целых абрикосов.
Торт сливочно-клубничный – Для бисквита:– мука – 1 стакан– яйца – 5 шт.– сахарный песок – 1 стакан– соль – 1 щепотка– ванилин – на кончике ножа (или пакетик ванильного сахара)– Для начинки:– клубника свежая – 450 г– масло сливочное – 200 г– сгущенное молоко с
Крем сливочно-ванильный Состав: блинчики, сливочное масло – 300 г, сахарная пудра – 1 стакан, яйца – 3 шт., сливки – 150 г, щепотка ванилина, коньяк – 1 ст. ложка.В сахарную пудру вбить яйца и, непрерывно помешивая, нагревать до тех пор, пока не распустится сахар, затем охладить.
Сливочно-лимонный соус Свежие сливки ............................. 125 млЛимонный сок .............................. 1 ч. л.Сахар ................................... 1–2 ст. л.Мелкорубленая пряная зелень(укроп, петрушка) ....................... 1–2 ст. л.Соль .................................... по вкусу1. В небольшую посуду вылить сливки и
Суфле сливочно-абрикосовое Сливки .................................... 300 млАбрикосы ................................... 200 гКартофельный крахмал ....................... 20 гСливочное масло ............................. 10 гЯйца ........................................ 6 шт.Сахар ........................................ 40 г1. Абрикосы вымыть, разрезать каждый на 2
Сливочно-сметанный крем Состав: 1 стакан 20–35 %-ных сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры, 4 ст. ложки 30 %-ной сметаны, 5 г ванильного сахара. Налить в кастрюлю охлажденные сливки и сметану, поставить в холодную воду, на лед или в снег и взбивать содержимое до образования
Сливочно-куриная Ингредиенты0,3 кг куриного белого мяса, 1 буханка белого хлеба, 3 ст. ложки сливочного масла, 100 г сыра, 0,5 стакана куриного бульона, 5–6 веточек зелени укропа, соль.Способ приготовленияМясо отваривать в подсоленной воде 10 мин., измельчить в блендере вместе с
Крем сливочно-лимонный Желтки растереть с сахаром, добавить, растирая, муку и сливки, затем, нагревая, взбить до загустения (не килятить!), остудить, добавить лимонный сок, цедру, ввести взбитые белки, выложить на глубокое блюдо и охладить.8 яиц, 1 стакан сахара, 4 ч. ложки
Мусс абрикосовый Абрикосы протереть (курагу предварительно отварить), смешать с сахаром, ввести взбитые белки. Когда образуется густая пена, выложить ее на блюдо и охладить. Подать с бисквитом.4,5 стакана пюре из абрикосов (кураги), 1 стакан сахара, 6
Мусс сливочно-яблочный Яблоки испечь и протереть. Затем добавить белки, сахар и растирать, пока не загустеет. Сливки взбить надо льдом. Выложить на блюдо слоями растертые с яблоками белки и взбитые сливки; верхний слой должен быть из сливок. Дать застыть в холодильнике.
Мусс сливочно-земляничный Землянику протереть, смешать с сахаром и белками. Далее готовить, как «Мусс сливочно-яблочный». Свежие ягоды можно заменить протертым густым земляничным вареньем и сахар тогда не класть. Гарнировать свежей земляникой или земляничным
Мусс сливочно-малиновый Малину протереть, смешать с сахаром и белками. Далее готовить, как «Мусс сливочно-яблочный». Свежую малину можно заменить протертым густым малиновым вареньем и сахар не класть. Гарнировать свежей малиной или малиновым вареньем.1.2 кг свежей малины
Мусс сливочно-черносмородиновый Черную смородину протереть, смешать с сахаром и белками. Далее готовить, как «Мусс сливочно-яблочный». Свежую смородину можно заменить протертым вареньем из черной смородины и сахар тогда не класть. Гарнировать ягодами черной смородины
Мусс сливочно-шоколадный Желтки растереть с сахаром и ванилином, смешать с тертым шоколадом, белками и растирать надо льдом, пока не вспенится. Сливки взбить, продолжая взбивать, добавить сахарную пудру с ванилином. Выложить на блюдо слоями, сначала шоколадную массу,
Сливочно-ванильный холодец Приготовляется точно так же, как холодец из малины и других ягод. Две бутылки сливок, 5 см ванили, 10 желтков, 200 г сахару заварить на плите, процедить, остудить на льду и положить разных ягод из варенья; подавать с бисквитами, сливочным, кофейным
Сливочно-куриная Время приготовления 15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,3 кг куриного белого мяса, 1 буханка белого хлеба,3 ст. ложки сливочного масла, 100 г сыра, 0,5 стакана куриного бульона, 5–6 веточек зелени укропа, соль.Способ приготовления:Мясо отваривать в
Сливочно-тминный отвар Семена тмина – 2 ст. л.Сливки – 2 стаканаСемена тмина поместить в керамический горшок, залить сливками, накрыть крышкой, поставить в предварительно разогретую духовку и томить при температуре 160–180 °C в течение 30 минут. Готовый отвар охладить,