Утиная печень с ягодами и виноградом

Утиная печень с ягодами и виноградом

Ингредиенты

1/2 кг утиной печени, 1/2 стакана свежей черники или ежевики, 1/2 стакана свежей смородины, 4 помидора черри, 1 стакан белого винограда без косточек, 1/2 стакана коньяка, 2 столовые ложки меда, 1 пучок базилика, соль.

Способ приготовления

Печень вымыть, нарезать небольшими тонкими полосками и обжарить без масла на раскаленной сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Выложить печень в емкость, посолить, сверху добавить свежие ягоды, виноград, мед, залить все коньяком и поставить на верхнюю решетку пароварки. Готовое блюдо украсить базиликом и помидорами черри.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.