Читайте также
Говядина отварная с соусом
Мясо положить в кипящую воду, дать закипеть, снять пену и варить на слабом огне не менее 1 часа. Затем добавить овощи, специи, посолить и варить до готовности. Потом вынуть из бульона и нарезать на порционные куски. Гарнировать картофелем (или
Говядина с острым соусом
1 кг говядины (грудинка, мякоть лопатки), 1 ст. 3 %-ного уксуса, перец, гвоздика, соль, лавровый лист по вкусу.Для соуса: 2 луковицы, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1 ст. сметаны, 2 яйца, 300 г соленых рыжиков, 1/2 ст. тертого сыра, соль
Говядина, запеченная под соусом
800 г говядины, по 2 корня петрушки и моркови, 3 луковицы, 1/2 ст. тертого желтого сыра, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу. Для соуса: 1 ст. мясного бульона, 1 ст. сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 3 сырых
Маринованная говядина с соусом
Ингредиенты500 г мякоти говядины (нежирной), 100 мл куриного бульона, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 столовые ложки арахисового масла, 2 столовые ложки красного молотого перца, 1 столовая ложка черной патоки.Для маринада: 2
Говядина с медовым соусом
Ингредиенты500 г филе говядины, 500 г моркови, 1 апельсин, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияФиле говядины нарежьте на порционные куски.
Говядина с медовым соусом
500 г филе говядины500 г моркови1 апельсин4 ст. ложки растительного масла2 ст. ложки меда2 ст. ложки сливочного маслачерный молотый перец сольФиле говядины нарежьте на порционные куски. Морковь очистите и нарежьте кружочками. На сковороде растопите
Говядина под соусом
Говядина (мякоть, куском) – 600 гГрибы сухие – 25 гЛук репчатый – 1 шт.Морковь – 1 шт.Масло сливочное – 80 гСельдерей – 1 веточкаВино белое или красное, сухое – ? стаканаБульон мясной – 3–4 поварешкиЧерный молотый перец, сольЗамочить сухие грибы в теплой
Тушеная маринованная говядина
2 кг говядины (от задней ноги), 70 г 3 %-ного уксуса, 70 г можжевеловых ягод, 5–7 семян кориандра, 150 г шпика, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, соль, 1 г черного молотого перца. В уксус добавить можжевеловые ягоды, перец и
Говядина под грибным соусом
Ингредиенты:600 г мякоти говядины (куском), 25 г сухих грибов, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 веточка сельдерея, 1 луковица, 1 морковь, 0,5 стакана белого или красного сухого вина, 3–4 разливательные ложки мясного бульона, соль, черный молотый
Говядина, маринованная в клюкве
КомпонентыГовядина постная – 700 г Клюква – 1 стакан Чеснок – 3 зубчика Перец душистый – 6 8 горошин Лавровый лист – 1 шт. Зелень сельдерея – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ приготовления Чеснок почистить, мелко нарезать и растереть с солью, из
Говядина с морковным соусом
Ингредиенты200 г говядины (внутренней или верхней части задней ноги, лопаточной части), 150 г моркови, 10 г сливочного масла, 100 мл молока (обезжиренного), сок 1 лимона, душистый молотый перец, соль.Способ приготовленияКусок мяса освободить от
Говядина с морковным соусом
Ингредиенты: говядина (внутренняя или верхняя часть задней ноги, лопаточная часть) -200 г, морковь —150 г, масло сливочное —10 г, обезжиренное молоко —100 мл, сок 1 лимона, перец душистый молотый, соль.Приготовление: кусок мяса освободить от пленок