Морская рыба с зеленью

Морская рыба с зеленью

200 г морской рыбы

100 г щавеля

100 г шпината

по 50 г зелени укропа, петрушки и зеленого лука

3 помидора среднего размера

1 головка репчатого лука

1 зубчик чеснока

? лимона

5 горошин черного перца

1 ст. ложка горчичного масла соль

Нарежьте репчатый лук соломкой, добавьте кубики помидоров, нашинкованный зеленый лук, соломку из листьев щавеля и шпината, мелко рубленые чеснок, зелень петрушки и укропа, влейте горчичное масло, поперчите и посолите, тщательно перемешайте. Очищенную рыбу с костями начините приготовленной смесью, добавьте немного лимонного сока, соль, перец горошком, закрепите края суровой ниткой и готовьте в гриле до образования золотистой корочки. Выложите рыбу на тарелку, вынув из нее начинку.

По желанию оформите готовое блюдо нарезанными вдоль корнишонами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.