Салат «Мясные трубочки»

Салат «Мясные трубочки»

100 г говяжьего языка

40 г кресс-салата

20 г моркови

20 г яблока

1 ст. ложка сметаны

1 ст. ложка майонеза

по 10 г зелени укропа и петрушки

10 г тертого хрена

? лимона

сахар

Язык очистите, отварите и нарежьте поперек волокон тонкими ломтиками. Яблоко очистите от кожуры, удалите семенные гнезда и вместе с вареной морковью нарежьте соломкой, добавьте тертый хрен, мелко нарезанную зелень, перемешайте и заправьте смесью майонеза со сметаной и сахаром.

При подаче к столу салат уложите горкой и оформите кружочками яблок, неочищенного лимона, зеленью петрушки и укропа, листьями кресс-салата. Сбоку выложите свернутые в трубочку ломтики вареного языка.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.