Шашлычки из моцареллы и креветок под лимонным соусом с базиликом

Шашлычки из моцареллы и креветок под лимонным соусом с базиликом

Ингредиенты

400 г моцареллы, 300 г королевских креветок, 1 яйцо, 5 г семян кунжута, 80 мл оливкового масла, перец, соль.

Для соуса: сок 1 лимона, 1 пучок зелени базилика, 150 мл оливкового масла, перец, соль.

Способ приготовления

Сыр нарезать кубиками, посолить, поперчить и добавить10 мл масла. Креветки очистить, обмакнуть во взбитое яйце и обвалять в семенах кунжута. Разогреть на сковороде оставшееся масло и обжарить креветки в течение нескольких минут.

Для приготовления соуса вымыть и измельчить зелень базилика, смешать с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

Обжаренные креветки нанизать на шампуры, чередуя их с моцареллой. Подать к столу с соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.