Горчичный соус «Солнечная долина»

Горчичный соус «Солнечная долина»

• 80 г пшеничной муки

• 50 г горчицы

• 300 мл воды

• 80 мл оливкового масла

• 20 мл винного уксуса

• сахар

• соль

Оливковое масло разогрейте на сковороде, добавьте муку, пассируйте 5–7 мин, постепенно влейте воду, перемешайте и кипятите в течение 2–3 мин. Полученную массу процедите через ситечко, вновь влейте на сковороду, посолите, добавьте сахар и уксус. Помешивайте соус до полного растворения сахара, затем добавьте горчицу и снова перемешайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.