Горчичный соус «Солнечная долина»

Горчичный соус «Солнечная долина»

80 г пшеничной муки

50 г горчицы

300 мл воды

80 мл оливкового масла

20 мл винного уксуса

сахар

соль

Оливковое масло разогрейте на сковороде, добавьте муку, пассируйте 5–7 мин, постепенно влейте воду, перемешайте и кипятите в течение 2–3 мин. Полученную массу процедите через ситечко, вновь влейте на сковороду, посолите, добавьте сахар и уксус. Помешивайте соус до полного растворения сахара, затем добавьте горчицу и снова перемешайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.