Чеснок с розмарином (На полулитровую банку)

Чеснок с розмарином (На полулитровую банку)

ПРОДУКТЫ

5–6 головок чеснока, 1 ст. ложка душистого перца горошком, 2–3 веточки розмарина, 1 ст. ложка оливкового масла, винный уксус, сахар и соль

Лучше всего мариновать чеснок с крупными дольками.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 Чеснок почистите, бланшируйте зубчики в кипятке несколько минут. Переложите в подготовленную банку.

2 Добавьте перец горошком и веточки розмарина.

3 Приготовьте маринад из расчета на 100 мл воды: 100 мл винного уксуса, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара. Вскипятите и залейте чеснок. Добавьте оливковое масло.

4 Накройте банку марлей и оставьте на 20 дней мариноваться при комнатной температуре. Переставьте банку в холодильник.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.