Пицца по-неаполитански

Пицца по-неаполитански

Ингредиенты

Для теста: 600 г пшеничной муки высшего сорта, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 300 г томатного соуса, 400 г ветчины, 400 г сыра, 100 г сливочного масла, 12 зубчиков чеснока, 2 пучка зелени петрушки, 1 чайная ложка сухого измельченного базилика, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 320 мл воды, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сахар и соль. Выбрать программу «Тесто» или «Пицца», нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Ветчину нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, чеснок мелко нарезать, зелень нарубить. Приготовить соус: растопить сливочное масло на сковороде, добавить томатный соус, базилик, соль и перец, все тщательно перемешать.

Тесто разделить на четыре части, одну из них раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложить раскатанное тесто на предварительно смазанный растительным маслом противень, смазать поверхность остывшим приготовленным соусом, взяв одну четвертую часть от всего количества. Выложить нарезанную ветчину (100 г). Посыпать сверху тертым сыром (100 г) и нарезанным чесноком (3 зубчика). Из оставшегося теста сделать еще три пиццы. Выпекать изделия в разогретой до 220 °C духовке в течение 15–20 минут. Готовую пиццу посыпать рубленой зеленью, нарезать порционными кусками и подать к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.