Пицца «Любительская»

Пицца «Любительская»

Ингредиенты

Для теста: 600 г пшеничной муки высшего сорта, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 400 г говяжьего фарша, 2 крупных красных болгарского перца, 4 средних луковицы, 4 небольших маринованных огурца, 200 г томатного соуса или кетчупа, 400 г сыра, 2 столовые ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 320 мл воды, добавить оливковое масло, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сахар и соль. Выбрать программу «Тесто» или «Пицца», нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем в растительном масле, добавив соль и перец. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой, маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на крупной терке.

Тесто разделить на четыре части, одну из них раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложить раскатанное тесто на предварительно смазанный растительным маслом противень, смазать поверхность томатным соусом или кетчупом (50 г). Выложить слоями обжаренный фарш (100 г), болгарский перец (0,5 плода), нарезанный огурец. Посыпать сверху тертым сыром (100 г). Из оставшегося теста сделать еще три пиццы. Выпекать изделия в разогретой до 240 °C духовке в течение 15–20 минут. Готовую пиццу нарезать порционными кусками и подать к столу.

Совет пекаря

Перед тем как обжаривать овощи на сливочном масле, чтобы оно не потемнело, смажьте сковороду растительным.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.