Форель с морковью и кореньями

Форель с морковью и кореньями

Компоненты

Филе форели – 600 г Корень петрушки – 1 шт.

Корень пастернака – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Масло топленое – 1 столовая ложка

Овощной бульон – 1 стакан

Лимонный сок – 1–2 столовые ложки

Лавровый лист – 1 шт.

Перец черный – 4–5 горошин

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Морковь и белые корни почистить и мелко нашинковать. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, сбрызнуть лимонным соком, слегка припустить в топленом масле и положить в смазанный маслом керамический горшок, сверху положить подготовленные овощи, добавить лавровый лист и горошки перца, залить горячим бульоном. Горшок накрыть крышкой, поставить в прогретую духовку и тушить рыбу до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.