Читайте также
Салат по-деревенски
По 2 части моркови и кислых твердых яблок, 1 часть корня хрена. Для рассола: 1 л воды, 2–3 ст. л. соли, 3–4 ст. л. сахара. (Вскипятить.) Натереть овощи на крупной терке, плотно уложить в стерилизованные банки, залить горячим рассолом. Накрыть крышками и
Шпик по-деревенски
Ингредиенты: шпик, 10 л воды, 2 кг соли, отруби или ржаная мука
Шпик подвесить в сухом прохладном проветриваемом помещении на 2–3 дня. Затем уложить в контейнер, залить рассолом и выдержать в течение 4–5 суток. После этого снова подвесить сало в сухом
Оладьи по-деревенски
10 картофелин, 2 яйца, 1/2 стакана пшеничной муки, 4 ст. ложки растительного масла, 1 стакан сметаны или 1/2 стакана сливочного масла, соль по вкусу.
Очищенный картофель натереть на терке, добавить сырые взбитые яйца, просеянную муку, соль и
Цыплята по-деревенски
Ингредиенты:
Тушка цыпленка, вода – 1 л, сметана – 250 г, картофель – 5 шт., листья лавровые – 2 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, мука – 1 ст. ложка, масло топленое – 1 ст. ложка, зелень укропа, соль и перец черный душистый по вкусу.
Способ
Грибы по-деревенски
• 500 г грибов• 2 луковицы• 1 корень петрушки• 40 г сливочного масла• 200 мл белого соуса• 30 г измельченной зелени укропа• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Свежие грибы хорошо промыть и нарезать мелкими кусочками. Лук и корень петрушки
«По-деревенски»
Требуется: 300 г муки, яйцо, 0,5 стакана воды, 30 г растительного масла.Для начинки: по 150 г грибов и мяса индейки, 200 г рыбы, 100 г сыра, пучок петрушки, 1 помидор, 70 г томатной пасты.Способ приготовления. Насыпьте муку, разбейте в нее яйцо, добавьте воду, влейте масло,
Щи из щавеля по-деревенски
6 средних картофелин, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 400 г щавеля, пучок петрушки, 2 л воды
Картофель очистить, отварить целыми клубнями и остудить. Отвар процедить. Листья щавеля нарезать, добавить шинкованный репчатый лук,
Гусь по-деревенски
Вариант 1КомпонентыТушка гуся – 1 шт. Картофель – 700 г Лук репчатый – 300 г Сметана – 0,5 стакана Масло топленое – 3 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияТушку гуся разрубить на порционные куски, посолить
Пицца по-деревенски
Для теста:300 г муки, 300 г картофеля, 50 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 яйцо, 20 г дрожжей, ? стакана теплого молока, соль, черный молотый перец.
Для начинки:50 г вареной колбасы, 50 г
Голубцы по-деревенски
В прежние времена для голубцов использовалась квашеная кочанная капуста (особенно в деревне). Сейчас такая капуста — большая редкость, поэтому и голубцы «по-деревенски» завертываются в листья свежей капусты.1 кг очищенного сырого картофеля
Жаркое по-деревенски
Ингредиенты: По 500 г свинины, картофеля, 300 г шампиньонов, 50 г сливочного масла, 400 мл молока, по 1 морковке, головке репчатого лука, по 1 столовой ложке сметаны, муки, зелень, приправа для картофеля, соль.Способ приготовления: Мясо нарежьте небольшими
Говядина по-деревенски
Состав: говядина – 500 г, свиной шпик – 250 г, репчатый лук – 80 г, свежие помидоры – 400 г, соль, перец, чеснок, зелень.Шпик нарезать маленькими кубиками, мясо – средними, репчатый лук – полукольцами. Все это обжарить, потом посолить, поперчить, добавить
Куропатка по-деревенски
Время приготовления: 60 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 2 куропатки, 4 ст. ложки масла сливочного, 60 г копченой грудинки, 400 г картофеля, зелень.ПриготовлениеОбработанную куропатку обжарить в масле и, когда она будет почти готова, уложить вокруг
Заяц по-деревенски
Вымачивание: 5 чВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 4 — 5Ингредиенты: 1 тушка зайца, 300–400 г молока, 1 кг лука репчатого, 3–4 дольки яблока, 6–7 ст. ложки сметаны, 200 г муки, свиной жир, лавровый лист, душистый перец, черный молотый перец, соль по
Кролик по-деревенски
Подготовленную тушку разрубить, куски мяса припустить, заложить в пароварку, добавить нарезанный дольками сырой картофель, нашинкованный лук, лавровый лист, перец, соль и довести до готовности.1.5 кг мяса кролика, 150 г репчатого лука, 1 кг картофеля,