Шашлык с помидорами

Шашлык с помидорами

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг, лук репчатый – 2 шт., помидоры – 2–3 шт., чеснок – 1 долька, уксус 3 %-ный – 2 ст. ложки, соль и перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

Лук очищают и режут кольцами, мытые помидоры – ломтиками. Мясо моют, нарезают небольшими кусочками, солят, перчат, помещают в глубокую емкость, перекладывают кольцами репчатого лука и ломтиками свежих помидоров, посыпают мелко нарезанным чесноком, а затем заливают уксусом и ставят на 6–8 ч в прохладное место.

Маринованное мясо, лук и помидоры поочередно нанизывают на шампуры и обжаривают над раскаленными углями. Чтобы мясо не подгорало, его периодически сбрызгивают маринадом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.