Шашлык-биточки по-восточному

Шашлык-биточки по-восточному

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг, яйца – 8 шт., лук репчатый – 2–3 шт., масло топленое – 4 ст. ложки, зелень кинзы – 1 пучок, соль и перец молотый по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо промывают и пропускают через мясорубку, в полученный фарш добавляют очищенный и мелко нарезанный лук, перец, соль и все тщательно перемешивают.

Полученную массу делят на 12 частей, из каждой формуют биточки и обжаривают их со всех сторон в сковороде в разогретом топленом масле.

Затем биточки нанизывают на короткие шампуры, кладут в сковороду, заливают смесью, полученной из взбитых яиц и мелко нарезанной зелени, и ставят в духовку на 3–5 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.