Коренья

Коренья

Небольшие коренья петрушки, пастернака надрезают в толстой части крест-накрест или режут полосками и сушат на солнце, досушивая в тени. Можно сушить в слабо нагретой открытой духовке, делая перерыв между сушками 3–4 ч.

Хранят связанными в пучки или в полиэтиленовых мешочках.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.