262. Зубатка отварная с хреном

262. Зубатка отварная с хреном

продукты

500 г пятнистой зубатки (морского окуня, осетра), 1 луковица, 1 корень петрушки, соус, 200 г хрена, 9 клубней картофеля, 3 ч. л. мелко нарезанной зелени петрушки (или укропа), соль по вкусу.

Время приготовления – 30 мин.

Рыбу подготовить и варить в подсоленной воде с кореньями.

Картофель для гарнира (одинаковой величины) вымыть, почистить, обрезать в виде бочонков и отварить.

Рыбу положить на тарелку (кожей вниз). Гарнир посыпать мелко нарезанной петрушкой (или укропом). Отдельно предложить хрен.

Хорошо подать к блюду помидоры и свежие огурцы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.