Пряные крокеты из сыра-ассорти «Арт-деко»

Пряные крокеты из сыра-ассорти «Арт-деко»

— 100 г тертого твердого сыра

— 2 плавленых сырка

— 2 яйца

— 2 желтка

— 1 ст. ложка рубленого репчатого лука

— 300 мл молока

— 4 ст. ложки муки

— 100 г панировочных сухарей

— 2 ст. ложки сливочного масла

— любая зелень, растительное масло, тертый мускатный орех, перец и соль — по вкусу

Муку слегка обжарьте на сливочном масле, влейте молоко и тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Затем добавьте растертые желтки, тертые сыры, соль, пряности, лук и немного панировочных сухарей. Смесь тщательно размешайте и поместите на 1–2 часа в холодильник.

Из охлажденной массы сделайте крокеты, обмакните во взбитых яйцах, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле. Подавайте, посыпав измельченной зеленью, на ломтиках белого хлеба.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.