Жареный рокфор в винном тесте «Горячее с аперитивом»

Жареный рокфор в винном тесте «Горячее с аперитивом»

— 300 г сыра рокфор

— 150 мл сухого белого вина

— 2 желтка

— мука и растительное масло — по вкусу

Сыр нарежьте ломтиками толщиной 1–1,5 см. Смешайте вино с взбитыми желтками, добавьте муку до получения жидкого теста и все тщательно перемешайте. Ломтики сыра обмакните в тесте и быстро обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Подавайте с картофельным пюре и овощным салатом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.