Рождественский пряник

Рождественский пряник

Мука – 4 стакана

Мед – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Яйца – 5 шт.

Сода – на кончике чайной ложки

Масло сливочное – 1 столовая ложка

Корица молотая – ? чайной ложки

Гвоздика молотая – ? чайной ложки

Повидло густое – ? стакана

Желтки отделить от белков и растереть их добела. Растопить мед и сливочное масло, слегка охладить, ввести желтки, добавить соду, погашенную уксусом, специи, всыпать муку и хорошо вымесить тесто.

Белки взбить в крутую пену и осторожно ввести в тесто, перемешать. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать. Коржи печь в духовке при температуре 170–180 °C в течение 50 минут. Готовые коржи положить друг на друга и прослоить повидлом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.