Квас домашний классический (вариант 2)

Квас домашний классический (вариант 2)

Ингредиенты

3,2 л воды

400 г ржаных сухарей

150 г сахара

40 г изюма

30 г дрожжей

5 г мяты

4 листа черной смородины

Способ приготовления

Растворить в 200 мл теплой воды дрожжи.

Ржаные сухари обдать 3 л кипящей воды и оставить на 3 ч. Полученное сусло процедить через сложенную в несколько слоев марлю, всыпать в него сахар, влить дрожжи, добавить мяту и листья черной смородины. Настаивать 11 ч, прикрыв чистой хлопчатобумажной тканью. Когда сусло сквасится, процедить его и разлить по бутылкам объемом 0,5 л, в каждую из которых положить несколько изюмин. Укупорить их и убрать в прохладное место. Через 3 дня квас можно будет пить.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.