Тиляпия, запеченная в соусе песто

Тиляпия, запеченная в соусе песто

Что понадобится:

4 филе тиляпии, соль, молотый перец, панировочные сухари

Для соуса песто:2 стакана рукколы, ? стакана ядер грецких орехов, 1 зубчик чеснока, ? стакана тертого пармезана, ? стакана оливкового масла, соль, молотый перец

И начинаем готовить:

В блендере измельчить листья рукколы, рубленые орехи и чеснок. Добавить тертый пармезан, соль, перец, влить оливковое масло и тщательно взбить. Филе рыбы натереть солью и перцем, запанировать в сухарях и выложить в форму, смазанную маслом. Рыбу полить соусом и запекать в духовке при температуре 200 °C 10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.