Треска, запеченная в морковном соусе

Треска, запеченная в морковном соусе

Компоненты

Треска – 700 г

Морковь – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Лимонный сок – 2 столовые ложки

Масло растительное – 1–2 столовые ложки

Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку

Соль и черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Тушку рыбы нарезать порционными кусками, натереть растительным маслом. Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Лук очень мелко нарезать. Чеснок растолочь. Смешать морковь с луком и чесноком, добавить лимонный сок, тщательно перемешать. Приготовленный пастой смазать куски рыбы и выдержать в холодильнике 1 час. Затем рыбу вместе с маринадной пастой выложить на смазанную маслом фольгу. Куски рыбы посолить и посыпать мелко нарубленной зеленью. Рыбу с овощами завернуть в фольгу, положить на решетку духовки и запекать около 30–40 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.