ПИЦЦА КОНЬЯЧНАЯ С КЛУБНИКОЙ

ПИЦЦА КОНЬЯЧНАЯ С КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты

Для теста:

• мука — 300 г,

• сахар — 2 ч. ложки,

• теплое молоко — 150 мл,

• сливочное масло — 20 г,

• куриное яйцо — 1 шт.,

• соль.

Для начинки:

• изюм без косточек — 100 г,

• коньяк — 2 ст. ложки,

• сливочное масло — 60 г,

• варенье — 3 ст. ложки,

• яблоко — 3 шт.,

• клубника — 200 г,

• сахарная пудра — 5 ст. ложек.

Способ приготовления

Дрожжи и сахар развести теплым молоком, дождаться появления пузырьков. Смешать с маслом, яйцом, мукой и тщательно вымешивать на столе около 5 минут. Затем тесто раскатать в круг диаметром 30 см. Форму смазать сливочным маслом, уложить на нее тесто, приподняв края.

Изюм промыть, залить коньяком. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Клубнику промыть, нарезать кубиками. В емкости смешать 40 г сливочного масла, варенье.

Подогреть. На тесто выложить изюм, яблоки, клубнику и залить вареньем. Края пиццы смазать остатками сливочного масла.

Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 30 минут. Готовую пиццу посыпать сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.