Волованы «Сан-Паоло»

Волованы «Сан-Паоло»

500 г пшеничной муки

300 г топленого масла

соль

Для начинки:

по 2 болгарских перца, зубчика чеснока

по 1 помидору, головке репчатого лука

150 мл оливкового масла

листья тимьяна

соль

Топленое масло размягчите, постепенно всыпьте пшеничную муку и соль, замесите тесто, сформуйте шар и положите в холодильник на 1 ч. Раскатайте тесто. Из одной половины вырежьте кружки большего диаметра, из другой – меньшего. В кружках меньшего диаметра вырежьте середину. Получившееся кольцо из теста выложите на большие кружки, немного прижмите. Выпекайте 20 мин в духовке при температуре 220 °C.

Болгарские перцы, помидор, чеснок и лук измельчите, обжарьте на оливковом масле 15–20 мин, посолите, добавьте листочки тимьяна и тушите еще 5 мин. Полученную массу остудите и заполните ей волованы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.