Капустный борщ

Капустный борщ

Вам понадобится: Морковь?—?3 шт, капуста?— 200 г, апельсин?—?1 шт, свекла?—?1 шт, салат зеленый?— 100 г, лук репчатый?—?100 г, масло оливковое?—?3 ст. л., лимонный сок?—?2 ст. л., репчатый лук?—?? шт, сельдерей (корень)?—?100 г.

Приготовление: Свеклу очистите от кожицы и натрите на мелкой терке половину. Морковь очистите от кожицы и натрите на мелкой терке 2 штуки. Оставшуюся морковь и свеклу смешайте с дольками апельсина и измельчите в блендере. Нарежьте очищенный лук, капусту и зелень. Смешайте все, добавьте воду, масло, лимонный сок, соль и специи. Все тщательно перемешайте и добавьте массу из блендера. Еще раз перемешайте и дайте супу настояться в течение 15 минут. Разлейте суп по тарелкам и украсьте на свой вкус.

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 4 порции.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.