Читайте также
Гуакамоле
Авокадо – 4 шт.Чеснок – 1 зубчикКрасный лук – 30 гПерец чили – 6 гВяленые помидоры в масле – 40 гКинза свежая – 20 гОливковое масло – 50 млЛимонный сок – 10 млЧипсы кукурузные – 120 гСоль
8 мин
139 ккалАвокадо, чеснок и красный лук очистить, перец чили очистить от семян,
Соус «Гуакамоле»
1 авокадо, 1 помидор, ? головки репчатого лука, ? лимона, 1 ч. л. оливкового масла, соль
Плод авокадо вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и удалить косточку. Ложкой вынуть мякоть из половинок авокадо (кожуру выбросить) и сбрызнуть лимонным соком. Помидор
Томатное пюре
Для приготовления 1 кг томата-пюре необходимо 3 кг свежих томатов.Томатное пюре готовят из свежих красных томатов, которые промывают несколько раз проточной водой, нарезают на части и пропускают через мясорубку. Полученную массу помещают в эмалированную
55. Гуакамоле
продукты
1/2 небольшой мелко нарезанной луковицы, 4 мелко нарезанных помидора без кожицы и семян, 1 мелко нарезанный зеленый перец чили (без семян), 1 1/2 мелко нарезанных маленьких зеленых сладких перца (без семян), 1 ст. л. мелко нарезанной кинзы, 2 спелых плода
Томатное масло
Взбиваем сливочное масло, добавляем томат-пюре и растертый творог. Полученную смесь хорошо взбиваем, затем солим.Состав: 100 г сливочного несоленого масла;2 ст. ложки томата-пюре;1 ст. ложка нежирного творога;соль по
Молоко холодное томатное
Время приготовления: 10–15 минКоличество порций: 3Ингредиенты: 3 стакана молока, 6 ст. ложек меда, 0,5 стакана томатного сока, 1 ст. ложка сока лимона.Способ приготовления1 стакан молока слегка подогреть.Жидкий мед растворить в теплом молоке, добавить
Томатное масло
Размягченное масло смешать с томатом-пастой и посолить.Состав: сливочное масло — 400 г, томат-паста — 100 г,
Соус «Гуакамоле»
200 г авокадо100 г помидора50 г репчатого лука1 зубчик чеснока10 мл растительного масла10 мл сока лайма2 г красного молотого перца2 г соли1. Помидор вымыть, бланшировать 2–3 минуты, после чего опустить в холодную воду, снять кожицу, протереть сквозь сито и
Томатное лечо с шампиньонами
Мини-патиссоны – 250 гШампиньоны – 300 гОливковое масло – 100 млТимьян – 2–3 веточкиЧеснок – 8 зубчиковКонсервированные томаты – 1 лБазилик – 1 пучокПетрушка – 1 пучокКресс-салат – 25 гСоль, перец, сахар
20 мин
59 ккалПатиссоны и обработанные
Молоко холодное томатное
Ингредиенты:
3 стакана молока, 6 ст. л. меда,
1/
2стакана томатного сока, 1 ст. л. сока лимона.
Способ приготовления:
1 стакан молока слегка подогреть.Жидкий мед растворить в теплом молоке,
Масло томатное
Масло сливочное – 100 г, паста томатная – 2 ст. ложки, творог – 1 ст. ложка, соль по вкусу.Размягченное сливочное масло взбивают, добавляют томатную пасту и растертый деревянной ложкой творог. Полученную смесь солят, тщательно перемешивают, при необходимости
Томатное пюре
Пpотеpтая томатная масса получается довольно жидкой, поэтому чаще всего ее пеpед pасфасовкой уваpивают. Нагpевание нужно вести до уменьшения пеpвоначального объема в 2,5 – 3 pаза. В пpоцессе кипения обычно сильно выделяется пена, котоpая пеpеливается чеpез кpай.
Томатное чатни
Томатное чатни с виду напоминает кетчуп, но по вкусу насыщенней, интересней. Время его приготовления составляет 40–50 минут. Для томатного чатни понадобятся:
• спелых помидоров – 8 штук
• топленого масла – 2 ст. л.
• семян горчицы – 2 ч. л.
• свежий острый
Гуакамоле
? небольшой мелко нарезанной луковицы, 4 мелко нарезанных помидора без кожицы и семян, 1 мелко нарезанный зеленый перец чили (без семян), 1? мелко нарезанных маленьких зеленых сладких перца (без семян), 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы, 2 спелых плода авокадо, 2 ч.