Читайте также
Колбаса свиная языковая
КомпонентыСвиные языки – 7 шт. Соль – 200 г Пищевая селитра – 1 чайная ложка Чеснок – 3 зубчика Лавровый лист – 2 шт. Базилик сухой – 1 чайная ложка Семена кориандра и тмина – по 1 чайной ложке Ягоды можжевельника молотые – 1 чайная ложкаЯзыки
Телятина, запеченная с беконом
ИнгредиентыДля приготовления: 500 г телятины, 100 г бекона, 1 пучок зелени укропа, красный и черный молотый перец, соль.Для украшения: 2 помидора, 2 стручка болгарского перца, цветы из редиса.Способ приготовленияТелятину промыть, нарезать
Запеченная тыква с беконом, картофелем, сливочным маслом, красным перцем, майораном и чесноком «Йоркширская»
Ингредиенты1 тыква, 200 г бекона, 5–6 картофелин, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка молотого майорана (сушеного), 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка оливкового
Телятина, запеченная с беконом
Ингредиенты: 500 г телятины, 100 г бекона, 1 пучок укропа, 2 помидора, 2 стручка болгарского перца, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Телятину промыть, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить.
Колбаса «Языковая»
Ингредиенты: 800 г говядины, 400 г свиной грудинки, 400 г отваренного шпика (без шкурки), 400 г отваренного соленого языка (очищенного), 45 г соли, 3 г молотого белого перца, 2 г молотого черного перца, 1 г мускатного ореха, 0,1 г нитрита натрия, черевы диаметром
Телятина, запеченная с беконом
Ингредиенты: 500 г телятины, 100 г бекона, 1 пучок укропа, 2 помидора, 2 стручка болгарского перца, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Телятину промыть, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Бекон
Запеченная ветчинная колбаса
Ингредиенты:1 кг свинины с жиром, 100 г кишок, 30 мл оливкового масла, 5 г перца, 2 г молотой гвоздики, 2 г молотой корицы, соль по вкусу.Мясо промыть, нарезать тонкими полосками, чтобы каждая полоска была с жиром.Посолить, поперчить, добавить
Запеченная ливерная колбаса
Ингредиенты:300 г говяжьей печени, 300 г легкого, 300 г сердца, 300 г курдючного сала, 150 мл крови, 200 г толстых кишок, 10 зубчиков чеснока, 50 мл растительного масла, 5 г кориандра, 3 г красного молотого перца, 3 г черного молотого перца, 30 г соли.Чеснок
Телятина, запеченная с беконом
Ингредиенты:500 г телятины, 100 г бекона, 1 пучок зелени укропа, 2 помидора, 2 стручка болгарского перца, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Телятину промыть, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Бекон
Свиная языковая колбаса
6–8 свиных языков, 200 г морской соли, 1 ч. л. селитры, 2 ст. л. нарезанной петрушки, 2 ст. л. нарезанного лука, 1 ч. л. чабреца, 1 измельченный лавровый лист, 1 ч. л. базилика, 1 луковица, 1 ч. л. семян кориандра, 1 ч. л. ягод можжевельника, свиные оболочки для
Колбаса языковая кровяная
1 кг свиного желудка, 1 кг мякоти свиной головы, 2 кг свиных языков, 1 кг легких и печени, 500 мл крови, 110 г соли, 10 г черного перца, 10 г майорана.
Свиной желудок сварить и нарезать на куски. Печень и легкие выдержать в горячей воде
Колбаса языковая
400 г говядины (1-й сорт), 400 г грудинки свиной, 400 г говядины (высший сорт), 400 г заранее сваренного хребтового шпика (без шкурки), 400 г языка соленого (без шкурки), 45 г соли, 3 г перца белого молотого, 2 г перца черного молотого, 1 г мускатного ореха, 1 г
Колбаса языковая
400 г говядины 1 сорта, 400 г свиной грудинки, 400 г говядины высшего сорта, 400 г предварительно сваренного хребтового шпика (без шкурки), 400 г языка соленого, сваренного без шкурки, 45 г соли, 0,1 г нитрита натрия, 2 г перца черного молотого, 3 г перца