Читайте также
Брусника, протертая с сахаром
КомпонентыЯгоды брусники – 1 кг Сахар – 1 кгСпелые ягоды брусники перебрать, промыть, обсушить на воздухе и бланшировать 5 минут в кипящей воде. Затем откинуть на решето, дать стечь воде и протереть через сито. В пюре добавить сахар, тщательно
Брусника, протертая с сахаром
Ингредиенты
1 кг брусники, 1 кг сахара.
Способ приготовления
Бруснику тщательно помыть, перебрать, удалив непригодные (перезревшие, испорченные) ягоды, и опустить в кипящую воду, где бланшировать в течение 10 минут.Затем,
Брусника, протертая с сахаром
Брусника 1 кг, сахар-песок 1 кг.Перебранные и промытые ягоды брусники бланшируют 10 минут, откидывают на дуршлаг, протирают через сито, смешивают с сахаром, подогревают до 90–95 °C, раскладывают в банки, стерилизуют в течение 20–30 минут, плотно
Брусника, протертая с сахаром
Ингредиенты:1 кг брусники, 1 кг сахара.Бруснику тщательно помыть, перебрать, удалив непригодные (перезревшие, испорченные) ягоды, и опустить в кипящую воду, где бланшировать в течение 10 минут.Затем, остудив, протереть через сито. В полученную
Брусника, протертая с сахаром
На 1 кг брусники — 1 кг сахара.Зрелые, интенсивно окрашенные ягоды брусники вымыть и опустить на 5–6 минут в кипящую воду. В горячем виде ягоды протереть через сито или дуршлаг и смешать с сахаром. Полученную массу подогреть до полного
Брусника, протертая с сахаром
Ингредиенты: 1 кг брусники, 1 кг сахара.Бруснику тщательно помыть, перебрать, удалив непригодные (перезревшие, испорченные) ягоды, и опустить в кипящую воду, где бланшировать в течение 10 минут. Затем, остудив, протереть через сито. В полученную
Смородина, протертая с сахаром
Ингредиенты: 1 кг черной смородины, 2 кг сахара.Подготовленные ягоды черной смородины пропустите через мясорубку. Положите сахар и тщательно перемешайте.Оставьте массу при комнатной температуре на 4–5 часов и периодически перемешивайте
Малина, протертая с сахаром
Ингредиенты: 1 кг малины, 2 кг сахара.Подготовленные ягоды протрите через сито, добавьте сахар и тщательно перемешивайте до тех пор, пока он не растворится.Разложите малиновую массу по сухим стерилизованным банкам и закройте их пергаментной
Актинидия, протертая с сахаром 1
Для этого способа переработки наиболее пригодны сорта с тонкой кожицей, относящиеся к виду актинидия коломикта. Зрелые ягоды промыть, слегка обсушить и протереть с сахаром до полного его растворения.Полученную массу переложить в
Актинидия, протертая с сахаром 2
Подготовить ягоды актинидии (см. предыдущий рецепт), раздробить, смешать с сахаром, добавить лимонную кислоту.Подогреть при помешивании до 90 °С и расфасовать.Пастеризовать поллитровые банки при 90 °С 10 минут. Укупорить и охладить в холодной
Брусника, протертая с сахаром
Зрелые, интенсивно окрашенные ягоды брусники вымыть и опустить на 5—6 минут в кипящую воду. В горячем виде ягоды протереть через сито или дуршлаг и смешать с сахаром. Полученную массу подогреть до полного растворения сахара и сразу заполнить
Брусника, протертая с сахаром
Бруснику промыть, опустить на 5 минут в кипящую воду. Затем бруснику в горячем виде протереть через дуршлаг и добавить сахар. Полученную массу подогреть и положить в банки. Про стерилизовать в кипящей воде (поллитровые банки – 20 минут,
Голубика протертая с сахаром 1
Ягоды голубики также как и ягоды черной смородины могут храниться без пастеризации в прохладном месте. Голубика протертая с сахаром и пастеризованная при 70 °С хорошо сохраняется в домашних
Протертая с сахаром жимолость
1 кг ягод перемешать с сахаром (1,5 кг) и пропустить через мясорубку. Смесь прогреть до полного растворения сахара и поставить на хранение в прохладное место. Герметичная укупорка не
Земляника, протертая с сахаром
Землянику промыть, размять и подогреть, добавить порциями сахар, перемешать, подогреть, чтобы сахар полностью растворился. Затем разложить в банки и закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике.На 2 кг земляники – 4 кг
Рябина, протертая с сахаром
В кипящей воде растворить 4 столовые ложки соли, залить этим раствором ягоды рябины. Выдержать ягоды в этом соляном растворе 5 минут, после чего ягоды сполоснуть и пропустить через мясорубку.Измельченную массу смешать с сахаром и на 6 часов