Помидоры с корнем хрена в крыжовенном соке «Барвихинские»

Помидоры с корнем хрена в крыжовенном соке

«Барвихинские»

• 4 кг помидоров

• 200 г корня хрена

Для маринада:

• 600 мл сока крыжовника

• 200 г сахара

• 2 л воды

• 60 г соли

Помидоры промойте и наколите вилкой со стороны плодоножки. Корень хрена вымойте, очистите от кожицы и нарежьте кусочками. Подготовленные помидоры и корень хрена разложите в стерилизованные банки.

Растворите в воде сахар и соль, добавьте сок крыжовника, доведите раствор до кипения и проведите трехкратную заливку содержимого банок. После третьей заливки банки укупорьте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.