Салат с брынзой

Салат с брынзой

Количество порций – 4

• 5 помидоров среднего размера

• 3 огурца

• 3 разноцветных сладких перца

• 1 головка лука кабо

• 200 г брынзы

• 200 мл душистого подсолнечного масла

• черный молотый перец

• соль

• зелень

Подготовка 35 мин.

Приготовление 15 мин.

1. Помидоры тщательно промойте под струей прохладной воды и удалите плодоножку. Обдайте томаты кипятком и снимите кожицу. Огурцы промойте в проточной воде и очистите. Перец вымойте и удалите плодоножки и перегородки с семенами.

2. Лук очистите от шелухи, разрежьте пополам и замочите в холодной воде на полчаса. Зелень измельчите, брынзу натрите на крупной терке. Масло смешайте с солью и перцем.

3. Помидоры разрежьте пополам, затем половинки нарежьте тонкими дольками. Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Перец нарежьте полукольцами, лук измельчите. Смешайте все подготовленные ингредиенты в глубоком салатнике и полейте заправкой из растительного масла.

Маленький совет: в этот салат можно добавлять по вкусу мякоть сырых кабачков. Верх салата нужно засыпьте тертой брынзой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.