Такана

По 1 кг сладкого перца и лука, 700 г моркови, 1 ст. риса, 0,5 л растительного масла.

Овощи пережарить по отдельности (по 5 мин), рис немного проварить, сложить все вместе, добавить 1 л томатного сока, проварить до готовности, разложить по банкам и закатать, добавив соль по вкусу.

Людмила Волкова, г. Полтава