Салат с гречневой кашей

Салат с гречневой кашей

Количество порций – 4

• 3 крупных свежих огурца

• 150 г гречневой каши

• 2 кислых яблока

• 150 г кабачков

• 100 мл лимонного сока

• пучок зеленого лука

• 50 г сахара

Подготовка 20 мин.

Приготовление 10 мин.

1. Огурцы вымойте и очистите. Яблоки очистите от кожуры, удалите семена. Огурцы и яблоки нарежьте соломкой.

2. Гречневую кашу варите до рассыпчатого состояния и заправьте маленьким кусочком сливочного масла.

3. Зеленый лук вымойте и нашинкуйте. Кабачки очистите от кожуры и семян и натрите на крупной терке.

4. Лимонный сок подогрейте, соедините с сахаром и размешайте до полного его растворения. Кашу соедините с огурцами, яблоками, луком и кабачками, заправьте салат лимонным соусом.

Маленький совет: чтобы салат стал еще более вкусным и витаминным, нужно добавить кусочки лимона с кожурой и измельченную зелень. Салат можно украсить дольками яблок и фигурками из огурцов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.