Компот из абрикосов и вишни

Компот из абрикосов и вишни

Для сиропа: на 1 л воды — 400 г сахара.

Из вишни удалить косточки. Абрикосы наколоть с двух сторон булавкой, разрезать на половинки, удалить косточки и бланшировать 3 минуты в кипящей воде, после чего быстро охладить в холодной. В банки уложить, чередуя ряд вишен с двумя рядами абрикосов, и залить слегка остывшим (но все еще достаточно горячим) сахарным сиропом.

Банки накрыть крышками и стерилизовать: пол-литровые — 15 минут, литровые — 25 минут.

Закатать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.