Черная смородина консервированная

Черная смородина консервированная

1 способ

Для сиропа: на 1 л воды — 400 г сахара.

Ягоды смородины следует тщательно вымыть 2–3 раза в чистой воде. После того как вода стечет, ягоды расфасовать по банкам до плечиков, потряхивая или осторожно утрамбовывая рукой. Залить горячим сахарным сиропом и стерилизовать: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут.

2 способ

Для сиропа: на 1 л воды — 400 г сахара.

В таз для варенья высыпать ягоды и добавить сахар — 1/2 от веса ягод. Добавить 1/4—1/3 стакана воды и нагревать, помешивая, до кипения, на слабом огне (но не больше 5–8 минут). Затем поочередно обдавать предварительно про стерилизованные банки кипятком и раскладывать ягоды вместе с сиропом, закатывая без промедления каждую банку.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.