Мясной соус Болоньезе

Мясной соус Болоньезе

Ингредиенты

200 г мясного фарша,

1 луковица,

1 морковка,

2 зубчика чеснока,

1 ст. л. томатной пасты или 1 помидор,

100 мл томатного сока или разведенной томатной пасты,

2 ст. л. растительного масла,

соль и специи по вкусу,

Приготовление

Морковь натереть на терке или мелко нарезать, лук нашинковать. Сразу добавить к ним специи по вкусу и мелко нарезанный чеснок. В мультиварку налить растительное масло, включить режим «Тушение», положить фарш, распределив по дну, чтобы он не был комком. Посолить, выложить на него лук и морковь со специями, томатную пасту (или нарезанный помидор), закрыть крышку и тушить 2,5 часа. Готовый фарш представляет собой однородную массу, и его надо разбить миксером в пюре, добавив томатный сок или пасту, чтобы получился соус. Выложить массу обратно в мультиварку и готовить в режиме «Тушение» еще 1 час. Использовать такой соус лучше сразу, не хранить.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.