ПОХЛЕБКА ГРИБНАЯ

ПОХЛЕБКА ГРИБНАЯ

Свежие грибы отварить и нарезать ломтиками, коренья нарезать мелкими ломтиками и обжарить. Перловую крупу перебрать и отварить до готовности. В грибной бульон опустить картофель, нарезанный кубиками, и довести его почти до готовности, заложить перловую крупу, обжаренные овощи, посолить и кипятить 5 — 10 минут. При подаче к столу в тарелку положить вареные грибы, залить грибным супом, добавить сметану и зелень.

Состав: свежие грибы — 130 г, картофель — 200 г, перловая крупа — 20 г, морковь — 25 г, лук — 25 г, петрушка, масло — 10 г, сметана — 15 г, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.