Читайте также
Свинина, жаренная с овощами
КомпонентыСвинина – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3–4 зубчика Молодой кабачок – 1 шт. Баклажан – 1 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Тмин – 1 чайная ложка Соевый соус – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусуСпособ
Телятина, жаренная с овощами в фольге
КомпонентыТелятина – 600 г Сало свиное – 50–70 г Лук репчатый – 2 шт. Лук порей – 0,5 стебля Морковь – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Корень сельдерея – 80 100 г Зелень петрушки и кинзы – по 1 пучку Соль и молотый перец – по вкусуСпособ
Рыба, жаренная на вертеле с овощами
Ингредиенты:
Рыба (любая) – 700–800 г, картофель – 6–8 шт., помидоры – 3–4 шт., огурцы – 2–3 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль, перец черный молотый по вкусу.
Способ приготовления:Рыбу чистят, потрошат, моют в
ДИЧЬ, ЖАРЕННАЯ ЦЕЛИКОМ
Молодую или маринованную дичь нашпиговать или привязать к грудке тонкие ломтики шпика. Обжарить в разогретом жире до образования светло-коричневой корочки, держать в духовке, пока мясо не прожарится, время от времени поливая его маринадом.
Дичь, жаренная целиком
Молодую или маринованную дичь нашпиговать или привязать к грудке тонкие ломтики шпика. Обжарить в разогретом жире до образования светло-коричневой корочки, держать в духовке, пока мясо не прожарится, время от времени поливая его маринадом.
Дичь, жаренная целиком
Состав: дичь — 800 г, шпик — 200 г, жир — 2 ст. ложки, соль, маринад, гарнир, пряный соус.Молодую или маринованную дичь нашпиговать пли привязать к грудке тонкие ломтики шпика. Обжарить в разогретом жире до образования светло-коричневой корочки, держать
Говядина, жаренная с овощами
ПРОДУКТЫ• 450 г говядины• 3 стебля зеленого лука• 300 г листьев хризантемы или шпината• 8 свежих грибов сиитаке• 100 г лапши сиратаки• 100–150 г абураагэ• ? стакана бульона даси• ? стакана соевого соуса• ? стакана мирин• 5 ст. ложек
Маринованная баранина, жаренная с овощами
ПРОДУКТЫ• 500–600 г мякоти баранины• 2 сладких зеленых перца• 1 луковица• 2 баклажана• 4 сушеных гриба сиитаке• 250 г свежих или консервированных бобовых ростков• 1? ~2 ст. ложки растительного масла• 2–3 ст. ложки измельченного
Дичь, запеченная с овощами
? ингредиенты1,5 кг дичи, 2 стакана воды, 3 корня петрушки, 2 корня сельдерея, 3 луковицы, 1 морковь, 2 лавровых листа, специи, соль, перец, картофельное пюре.? способ приготовления1. С дичи снять кожу, удалить внутренности, промыть, нарубить порционными
Дичь, жаренная целиком
Молодую или маринованную дичь нашпиговать или привязать к грудке тонкие ломтики шпика. Обжарить в разогретом жире до образования светло-коричневой корочки, держать в духовке, пока мясо не прожарится, время от времени поливая его маринадом.
Курица или индейка, жаренная с овощами
Состав: мясо курицы или индейки с костями — 750 г, вода — 1–1,5 л, лук-порей — 1 головка, морковь — 5–6 шт., цветная капуста — 1 большой кочан, фасоль — 200 г, петрушка — 1 корень, сельдерей, соль, укроп или зелень петрушки, салат из сырых
Курица или индейка, жаренная с овощами
Состав: мясо курицы или индейки с костями – 750 г, вода – 1–1,5 л, лук-порей – 1 головка, морковь – 5–6 шт., цветная капуста – 1 большой кочан, фасоль – 200 г, петрушка – 1 корень, сельдерей, соль, укроп или зелень петрушки, салат из сырых
Дичь, жаренная целиком
Состав: дичь – 800 г, шпик – 200 г, жир – 2 ст. ложки, соль, маринад, гарнир, пряный соус.Молодую или маринованную дичь нашпиговать или привязать к грудке тонкие ломтики шпика. Обжарить в разогретом жире до образования светло-коричневой корочки, держать
Курица или индейка, жаренная с овощами
Состав: мясо курицы или индейки с костями – 750 г, вода – 1–1,5 л, лук-порей – 1 головка, морковь – 5–6 шт., цветная капуста – 1 большой кочан, фасоль – 200 г, петрушка – 1 корень, сельдерей, соль, укроп или зелень петрушки, салат из