ФОРЕЛЬ ОТВАРНАЯ

ФОРЕЛЬ ОТВАРНАЯ

Подготовить форель, промыть, положить в кастрюлю, залить теплым уксусом (разведенным), выдержать 15 минут. В котел положить выдержанную в уксусе форель, залить ее водой, посолить, поперчить, добавить репчатый лук, лавровый лист и варить до готовности. Вареную рыбу положить на тарелку, загарнировать отварным картофелем, сырыми овощами, отдельно подать горчичную заправку и украсить зеленью.

Состав: форель — 500 г, 3 %-й уксус — 1/2 стакана, репчатый лук — 100 г, картофель — 300 г, овощи — 150 г, соль, перец по вкусу, зелень, лавровый лист, гарнир, горчичная заправка.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.