Пицца с курицей и сыром
Пицца с курицей и сыром
Вес – 2780.5 г. Порции – 12.
Ингредиенты
Для теста:
• 200 г муки
• ? ч. ложки соли
• 10 г дрожжей
• 100 мл молока
• сахар
Для на чинки:
• 1 небольшой отварной цыпленок
• 4 вареных яйца
• 3 клубня картофеля
• 2 моркови
• 2–3 кислых яблока
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. ложки оливкового масла
Подготовка
Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его в смазанную жиром чашу мультиварки-скороварки.
Курицу нарезать, разделить на три равные порции. Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, мелко нарезать. Треть курицы разложить тонким слоем на тесто, сверху выложить нарезанные яйца, затем – картофель и морковь, снова порцию курицы, яблоки и последнюю порцию курицы.
Все посыпать тертым сыром, полить оливковым маслом.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут.
Белки – 283 г. Жиры – 245.96 г. Углеводы – 275.3 г. Калории – 4403 ккал.
Пицца с куриным филе
Вес – 1097 г. Порции – 4.
Ингредиенты
Для теста:
• 300 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 30 мл молока соль
Для на чинки:
• 200 г куриного филе
• 2 картофелины 1 луковица
• 1 крупный сладкий перец 100 г сыра
Подготовка
Из муки, масла, яиц, молока и соли замесить крутое тесто и раскатать его в тонкую лепешку.
Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки.
На лепешку выложить мясо и картофель, нарезанные тонкими ломтиками, сверху разложить колечки лука и сладкого перца.
Посыпать все тертым сыром.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Перед подачей к столу можно полить блюдо майонезом и посыпать рубленой зеленью укропа, петрушки и сельдерея.
Белки – 110.97 г. Жиры – 125 г. Углеводы – 274 г. Калории – 2652.9 ккал.
Пицца с мясом, томатами и чесноком
Вес – 807 г. Порции – 4.
Ингредиенты Для теста:
• 300 г готового дрожжевого теста
Для начинки:
• 200 г говядины
• 2–3 помидора
• 3 зубчика чеснока
• соль
• специи
• 10 г сливочного масла
Подготовка
Выложить мясо со специями в чашу мультиварки-скороварки, залить водой и варить в режиме «Выпечка» течение 40 минут. Затем нарезать его тонкими ломтиками.
Сформовать из теста корж, смазать сливочным маслом, выложить в очищенную чашу мультиварки-скороварки и разложить на него говядину.
Нарезать помидоры тонкими ломтиками, разложить сверху.
Мелко накрошить чеснок и посыпать им корж. Посолить, поперчить. Поднять края теста.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Белки – 67.94 г. Жиры – 37.28 г. Углеводы – 240.3 г. Калории – 1549 ккал.
Пицца по-неаполитански
Вес – 775 г. Порции – 4.
Ингредиенты
Для теста:
• 100 г муки
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 5 г дрожжей
Для начинки:
• 200 г помидоров
• 300 г сосисок
• 150 г сыра
• мускатный орех
• соль
Подготовка
Растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды или молока, смешать с мукой и маслом. Замесить мягкое тесто (если надо, добавить воды) и раскатать корж диаметром 20,5 см.
Положить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки. Выложить на корж нарезанные тонкими кружочками помидоры и нарезанные сосиски.
Посолить, посыпать молотым мускатным орехом и тертым сыром по вкусу.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Белки – 80.29 г. Жиры – 134.19 г. Углеводы – 88.71 г. Калории – 1877 ккал.
Пицца с салями
Вес – 480 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 250 г дрожжевого теста
• 60 г сыра
• 60 г помидоров черри
• 40 г полукопченой колбасы
• 20 г томатной пасты
• 20 г майонеза
• 15 г оливок
• 15 г сливочного масла
• соль
• специи
Подготовка
Для приготовления начинки колбасу нарезать тонкой соломкой, помидоры – кружочками, оливки – колечками.
Для приготовления соуса томатную пасту смешать с майонезом, солью и специями до однородной массы.
Дрожжевое тесто раскатать в круг соответственно диаметру чаши толщиной 0,5 см. Сыр натереть на крупной терке.
Приготовление
Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, на дно выложить тесто, смазать его соусом, сверху выложить начинку и посыпать сыром.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 30 минут. Выложить пиццу на тарелку и подать к столу
Белки – 44.86 г. Жиры – 57.33 г. Углеводы —194.9 г. Калории —1457 ккал.
Пицца по-сицилийски
Вес – 1156.5 г. Порции – 4.
Ингредиенты
Для теста:
• 250 г пшеничной муки
• 100 мл теплого молока
• 15 г дрожжей
• ? яйцо
• соль
Для начинки:
• 500 г помидоров
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• соль
• 25 мл растительного масла
• орегано
• 10 маслин
• 100 г твердого сыра
Подготовка
Просеять муку. Дрожжи развести теплым молоком, влить в муку и вместе с солью и яйцом замесить мягкое тесто.
Накрыть полотенцем и поставить на 40 минут доходить.
Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать кусочками.
Очищенные лук и чеснок мелко нарезать, посолить и смешать с помидорами, залив 2 ст. ложками растительного масла.
Из подошедшего теста раскатать корж и сделать углубление. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки, гарнировать помидорной массой.
Маслины разрезать пополам, удалить косточки, нарезать, вместе с раскрошенным сыром и орегано посыпать начинку и сбрызнуть оставшимся растительным маслом.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Белки – 61.08 г. Жиры – 71.39 г. Углеводы – 226.7 г. Калории – 1796 ккал.
Пицца с крабами
Вес – 1529 г. Порции – 6.
Ингредиенты
Для теста:
• 250 г муки
• 250 мл молока
• 200 мл воды
• 2 яйца
• 25 г дрожжей
• 10 г сахара
• 50 г маргарина соль
Для начинки:
• 250 г крабового филе
• 2 головки репчатого лука
• 100 г сладкого перца
• 150 г тертого сыра
• зелень
• кетчуп
• соль
• черный молотый перец
Подготовка
Измельчить дрожжи, перемешать с сахаром и залить теплой водой. Поставить в теплое место.
Когда дрожжи подойдут, смешать их с теплым молоком, яйцами, солью, сахаром, измельченным маргарином. Все перемешать и всыпать муку. Месить тесто до тех пор, пока оно не начнет легко отставать от рук. Поставить его в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло. Выложить тесто на посыпанном мукой столе, раскатать тонкую лепешку и выложить в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки.
Филе краба разрезать небольшими ломтиками и пожарить с луком на медленном огне в сковороде. Остудить смесь и разложить на приготовленное тесто.
Сверху разложить мелко нарезанный перец, зелень.
Посыпать сыром, посолить, поперчить, полить кетчупом. Края лепешки завернуть наверх.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Белки – 85.82 г. Жиры – 108.18 г. Углеводы —232 г. Калории – 2225.6 ккал.
Пицца с кальмарами
Вес – 1204 г. Порции – 4.
Ингредиенты
Для теста:
• 250 г муки
• 250 мл молока
• 100 мл воды
• 2 яйца
• 25 г дрожжей
• 15 г сахара
• 50 г маргарина
Для начинки:
• 200 г кальмаров
• 200 г сыра
• соль
• специи
• зелень
• 1 ст. ложка майонеза
• кетчуп
• репчатый лук
Подготовка
Измельчить дрожжи, смешать с сахаром и залить 200 мл теплой воды. Поставить в теплое место на 15–20 минут.
Когда дрожжи подойдут, перемешать их с теплым молоком, яйцами, солью, сахаром, измельченным маргарином и всыпать муку.
Хорошо вымесить тесто и поставить его в теплое место на 1 час – чтобы оно подошло. После этого выложить в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки.
Кальмаров проварить 10 минут, разрезать на мелкие кусочки. Положить их на лепешку, посыпать зеленью, нарезанным кольцами луком, полить кетчупом или майонезом, добавить тертый сыр, посолить и поперчить.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Белки – 130.95 г. Жиры – 136.93 г. Углеводы – 216.7 г. Калории – 2611 ккал.
Пицца с морепродуктами
Вес – 470 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 250 г дрожжевого теста
• 60 г сыра
• 60 г помидоров черри
• 40 г коктейля из морепродуктов
• 15 г томатной пасты
• 15 г сметаны
• 15 г оливок
• 15 г сливочного масла
• соль
• специи
Подготовка
Для приготовления начинки размороженный коктейль из морепродуктов промыть и откинуть на сито, дать стечь воде.
Помидоры нарезать кружочками по 0,3 см, оливки – колечками по 0,3 см.
Для приготовления соуса томатную пасту смешать со сметаной, солью и специями до однородной массы. Дрожжевое тесто раскатать в круг соответственно диаметру чаши толщиной около 0,5 см. Сыр натереть на крупной терке. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, на дно выложить тесто, смазать его соусом. Сверху равномерно выложить начинку и посыпать сыром.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 30 минут.
Белки – 35.93 г. Жиры – 87.83 г. Углеводы —105.9 г. Калории – 1356 ккал.
Пицца с копченой рыбой и грудинкой
Вес – 1229.5 г. Порции – 6.
Ингредиенты
Для теста:
• 250 г муки
• 100 мл теплого молока
• 15 г дрожжей
• 1 яйцо соль
Для начинки:
• 150 г копченой рыбы
• 200 г очищенных помидоров
• 50 г копченой грудинки
• 250 г сыра
• 1 головка репчатого лука
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока • красный молотый перец
Подготовка
Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки.
На тесто положить мелко нарезанную рыбу, ломтики помидоров, копченую грудинку, нарезанный кубиками сыр и кружочки лука. Яйцо смешать с растительным маслом, солью, растертым чесноком и красным перцем. Полить пиццу сверху этой смесью.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Белки – 140.47 г. Жиры – 134.61 г. Углеводы – 212 г. Калории – 2604.6 ккал.
Пицца с креветками
Вес – 1221 г. Порции – 6.
Ингредиенты
Для теста:
• 500 г муки
• 200 мл воды
• 60 г сливочного масла
• 20 г сухих дрожжей
Для начинки:
• 300 г креветок
• укроп соль
• 3 яйца
• черный молотый перец
Подготовка
Размороженные креветки положить в соленый кипяток и варить, пока они не всплывут, а затем еще 3 минуты.
Вынуть их и дать обсохнуть. Нарезать креветки на мелкие кусочки и добавить сырые яйца. Посолить и поперчить, как следует перемешать.
Ввести масло в муку и хорошо растереть полученную смесь. Развести дрожжи теплой водой, влить эту смесь в муку и замесить тесто.
После этого раскатывать корж, выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки, немного приподняв края.
В середину приготовленной лепешки положить начинку из креветок с яйцами.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Пиццу перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.
Можно полить пиццу кетчупом, яично-масляным соусом, растительным маслом или майонезом.
Белки – 140 г. Жиры – 75.07 г. Углеводы – 383.9 г. Калории – 2753 ккал.
Пирог рыбный
Вес – 1010 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 500 г готового замороженного слоеного теста
• 250 г сайры (консервы)
• 150 г картофеля
• 1 вареное яйцо
• 50 г зеленого лука
• 10 г сливочного масла соль специи
Подготовка
Рыбу размять вилкой. Картофель нарезать кружочками. Яйцо натереть на терке, зеленый лук измельчить. Все смешать с рыбой. Тесто разморозить, разделить на две части и раскатать толщиной 1 см. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом и выложить в нее одну часть теста. Сверху равномерно распределить рыбную смесь, затем выложить кружочки картофеля, посыпать солью и специями. Накрыть второй частью теста, защипнуть края и сделать несколько проколов вилкой.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» 35 минут.
Белки – 87.65 г. Жиры – 152.15 г. Углеводы – 228.9 г. Калории – 2629 ккал.
Пирог с капустой
Вес – 1013 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 500 г белокочанной капусты
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 3 яйца
• 100 г сметаны
• 50 г майонеза
• 100 г муки
• соль
• 1 ч. ложка разрыхлителя
Подготовка
Капусту почистить, нашинковать соломкой, немного помять, чтобы она пустила сок и стала мягкой. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. В чашу мультиварки-скороварки положить сливочное масло и лук.
Включить режим «Выпечка» на 30 минут. Всыпать лук и жарить 10 минут. Затем добавить капусту. Готовить до окончания режима, капусту посолить. Выложить все в миску.
Для приготовления теста взбить в миксере яйца, добавить сметану, майонез и муку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
В очищенную чашу мультиварки-скороварки влить половину теста, затем выложить начинку из капусты, вылить сверху остальное тесто.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Чтобы пирог подрумянился и с другой стороны, можно аккуратно перевернуть и допечь его еще 20 минут в том же режиме. Белки – 41.57 г. Жиры – 93.57 г. Углеводы – 124.2 г. Калории – 1462 ккал.
Сладкий пирог с орехами
Вес – 1077 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 300 г муки 350 г сливы
• 100 г очищенных грецких орехов
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 70 г сахарной пудры
• 10 г сахара
Подготовка
Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, ванильным сахаром и яйцом, добавить просеянную муку, замесить однородное тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить на 45 минут в холодильник.
Сливу помыть, удалить косточки, мелко нарезать и смешать с измельченными грецкими орехами. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать в пласт толщиной 1 см, выложить в присыпанную мукой чашу мультиварки-скороварки. Выложить начинку, посыпать сахаром. Из оставшегося теста сделать несколько жгутиков, выложить их поверх начинки в виде решетки.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 30 минут. Оставить в режиме «Подогрев» на 10 минут.
Белки – 52.07 г. Жиры – 157.47 г. Углеводы – 446 г. Калории – 3348.3 ккал.
Овсяный пирог с черносливом
Вес – 921 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 200 г муки
• 200 г овсяных хлопьев
• 200 г сметаны
• 100 г чернослива
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка тертой апельсиновой цедры
• 1 ст. ложка сливочного маргарина
• сода
Подготовка
Чернослив тщательно помыть и мелко нарезать.
Сметану взбить с яйцами и сахаром, добавить овсяные хлопья, муку, цедру, чернослив и соду, тщательно перемешать.
Приготовление
Выложить полученную смесь в смазанную маргарином чашу мультиварки-скороварки, готовить в режиме «Выпечка» 30–35 минут.
Оставить в режиме «Подогрев» на 5-10 минут.
Белки – 62.54 г. Жиры – 64.25 г. Углеводы – 452.2 г. Калории – 2572 ккал.
Сырный пирог с грибами
Вес – 768 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 1 ? стакана муки
• 300 г шампиньонов
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 зубчик чеснока
• 2 яйца
• 10 г зелени петрушки
• 60 мл растительного масла
• 125 мл молока соль черный молотый перец
• 100 г твердого сыра
Подготовка
Муку смешать с разрыхлителем, вбить яйца, взбить венчиком. В процессе взбивания постепенно ввести в тесто масло, подогретое молоко, тертый сыр, соль и перец.
Грибы очистить, помыть, нарезать крупными ломтиками и поджарить на сковороде с частью масла. Чеснок почистить и мелко нарубить ножом. Петрушку помыть, и мелко нарезать.
Добавить все в тесто и перемешать до однородной массы.
Приготовление
Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки и готовить в режиме «Выпечка» 1 час.
Готовый пирог оставить в мультиварке-скороварке на 10–15 минут.
Затем выложить его на блюдо, нарезать и подать к столу.
Белки – 61.46 г. Жиры – 105.33 г. Углеводы – 62.2 г. Калории – 1440 ккал.
Апельсиновый пирог
Вес – 848 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 4 яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 1 ? стакана муки
• 1–2 ч. ложки цедры апельсина
• 2 апельсина
• ? пакетика разрыхлителя
• растительное масло
• 2 киви для украшения
Подготовка
Яйца растереть с сахаром. Добавить муку, цедру лимона, дольки апельсина, разрыхлитель и перемешать.
Приготовление
Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки-скороварки. Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. Пирог украсить киви.
Белки – 32.2 г. Жиры – 21.79 г. Углеводы – 230.5 г. Калории – 1247 ккал.
Пирог с клюквой
Вес – 956 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• ? стакана сахара 50 г сливочного масла
• 1 стакан клюквы
• ? стакана рубленых орехов
Для теста:
• 100 г сливочного масла
• 3 / 4 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 ? стакана муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 ч. ложка соды
• ? ч. ложки молотой корицы
• 1 / 4 ч. ложки соли
Подготовка
Включить мультиварку-скороварку в режим «Подогрев» и растопить в чаше масло. Добавить сахар и все хорошо перемешать. Всыпать клюкву, орехи и перемешать. Просеять муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Отложить.
Для приготовления теста в миске взбить размягченное сливочное масло и сахар. Вбить яйца по одному, затем всыпать ванильный сахар.
Затем добавить мучную смесь поочередно со сметаной. Выложить тесто в чашу мультиварки-скороварки поверх клюквы и орехов.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. Белки – 25.4 г. Жиры – 154.89 г. Углеводы – 268 г. Калории – 2566 ккал.
Песочный
пирог с черешней
Вес – 1378 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 500 г песочного теста
• 450 г черешни
• 200 г сахара
• 2 яичных белка
• 100 г сахарно й пудры
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка тертой цедры
• 1 ст. ложка маргарина
• 2 ст. ложки муки
Подготовка
Черешню перебрать, промыть под струей воды, удалить косточки, размять, смешать с сахаром и лимонной цедрой.
Тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в круглый пласт толщиной 1 см, выложить в смазанную маргарином чашу мультиварки-скороварки, сделав бортики.
Выложить на тесто начинку из черешни.
Приготовление
Готовить в режиме «Выпечка» в течение 15 минут. Выложить на черешню яичные белки, взбитые с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену.
Готовить еще 15 минут в том же режиме.
Оставить в режиме «Подогрев» на 5 минут. Готовый пирог выложить на тарелку и разрезать.
Белки – 60.86 г. Жиры – 20.72 г. Углеводы – 763.5 г. Калории – 3410 ккал.
Пирог с творогом и черникой
Вес – 1574 г. Порции – 6.
Ингредиенты
Для теста:
• 120 г сливочного масла
• 200 г муки
• 1 яичный желток
• 10 г ванильного сахара
Для начинки:
• 600 г творога
• 200 г черники
• 150 г сахара
• 100 мл молока
• 2 яйца
• 1 ст. ложка крахмала
Для украшения:
• 1 ст. ложка сахарной пудры
• 2 ст. ложки кокосовой стружки
Подготовка
Из муки, сливочного масла, желтка и ванильного сахара замесить однородное тесто, разделить его на 2 неравные части.
Большую часть раскатать в тонкий пласт и выложить в присыпанную мукой чашу мультиварки-скороварки. Меньшую часть тонко раскатать, нарезать полосками шириной 2 см, сделать по краям каждой полоски косые надрезы с помощью ножа.
Чернику помыть. Творог протереть через сито, смешать с сахаром (100 г) и 1 яйцом, выложить на корж. Сверху положить чернику и залить все молоком, смешанным с оставшимся яйцом, сахаром и крахмалом.
Приготовление
Украсить изделие полосками теста, готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. Оставить в режиме «Подогрев» на 5-10 минут.
Посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой.
Белки – 139.8 г. Жиры – 176.69 г. Углеводы – 377.2 г. Калории – 3643 ккал.
Кекс шоколадный
Вес – 527 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 1 яйца
• 150 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 110 г муки
• 60 г горького шоколада
• 10 г разрыхлителя для теста
Подготовка
Шоколад натереть на мелкой терке. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до стойкой пены. Постоянно помешивая, добавить во взбитые яйца размягченное сливочное масло, муку, тертый шоколад, разрыхлитель и тщательно перемешать до однородной массы. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом и выложить в нее получившееся тесто.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 35 минут.
Белки – 20.57 г. Жиры – 151.43 г. Углеводы – 264.3 г. Калории – 2500 ккал.
Кекс бананово-ореховый
Вес – 1151 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 560 г муки
• 1 банан
• 190 г сахара
• 3 яйца
• 150 г сливочного масла
• 10 г грецких орехов
• 20 г разрыхлителя
Подготовка
Банан почистить.
Яйцо взбить с сахаром до стойкой пены. Сливочное масло растопить.
При постоянном помешивании добавить в яйца сливочное масло, муку и разрыхлитель. Очищенные грецкие орехи и банан пропустить через мясорубку, получившуюся смесь аккуратно вмешать в тесто и перемешать до однородной массы.
Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, выложить на дно готовое тесто и разровнять.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 35 минут.
Белки – 72.92 г. Жиры – 152.44 г. Углеводы – 633.1 г. Калории – 4167 ккал.
Кекс с йогуртом
Вес – 1799.5 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 670 г муки
• 370 г сахара
• 3 яйца
• 450 мл йогурта
• 75 г сливочного масла
• ? ч. ложки соды
• ? ч. ложки разрыхлителя
• 2 ст. ложки растительного масла
• 50 г сахарной пудры
Подготовка
Яйца взбить, постепенно добавляя сахар. Соду смешать с йогуртом и добавить к взбитым яйцам. Растопить сливочное масло и добавить к смеси.
Разрыхлитель перемешать с мукой, ввести в тесто, тщательно вымесить.
Приготовление
Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом и влить в нее тесто.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Белки – 99.28 г. Жиры – 128.26 г. Углеводы – 950 г. Калории – 5309 ккал.
Кекс медовый
Вес – 784 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 300 г муки
• 240 г меда
• 4 яйца
• 50 г сливочного масла
• 5 г разрыхлителя для теста
• 1 г ванильного сахара
• соль
Подготовка
Яйцо взбить с солью до стойкой пены. Не переставая взбивать, добавить мед, разрыхлитель и ванильный сахар. Затем, продолжая взбивать, понемногу добавить муку и вымешать до однородной массы.
Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом и вылить получившееся тесто.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» 30 минут.
Белки – 53.66 г. Жиры – 65.34 г. Углеводы – 423 г. Калории – 2441 ккал.
Бисквит простой
Вес – 627 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 6 яиц
• 180 г муки 150 г сахара
• 10 г сливочного масла
• 5 г разрыхлителя для теста
Подготовка
Взбить яйца с сахаром до стойкой пены. Постоянно помешивая, добавить во взбитые яйца муку, разрыхлитель и тщательно перемешать до однородной массы. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом и выложить в нее получившееся тесто.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 35 минут.
Белки – 52.43 г. Жиры – 41.15 г. Углеводы – 287.4 г. Калории – 1734 ккал.
Лимонная шарлотка
Вес – 899 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 5 яиц
• 300 г сахарного песка
• 200 г муки
• 3 лимона
• 2 ч. ложки лимонной цедры маргарин или сливочное масло для смазки формы сахарная пудра
Подготовка
Яйца слегка взбить веничком, продолжая взбивать, добавить сахар и медленно ввести муку. Лимоны помыть, с 2 лимонов мелкой теркой натереть цедру (не задевая белый слой). Лимоны очистить, разделить на дольки, удалить косточки. Добавить лимоны и цедру в тесто. Перемешать. Смазать чашу мультиварки-скороварки маргарином или сливочным маслом, влить тесто.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Готовую шарлотку посыпать сахарной пудрой. Белки – 49.73 г. Жиры – 28.18 г. Углеводы – 455.4 г. Калории – 2273 ккал.
Шарлотка с яблоками
Вес – 1065 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 430 г яблок
• 5 яиц
• 200 г сахара
• 180 г муки
• 10 г разрыхлителя для теста
• 10 г сливочного масла корица
Подготовка
Яблоки очистить от семян, нарезать ломтиками. Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом, выложить на
дно яблоки и разровнять. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до стойкой пены. Постоянно помешивая, добавить во взбитые яйца муку, разрыхлитель, корицу и тщательно перемешать до однородной массы. Получившимся тестом залить яблоки.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 35 минут.
Белки – 48.19 г. Жиры – 37.75 г. Углеводы – 380 г. Калории – 2065.3 ккал.
Пирог творожный
Вес – 1015 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 500 г творога
• 5 яиц
• 1 апельсин
• 50 г свежей клубники
• 50 г сахара
• 40 г муки
• 10 г сливочного масла
• соль
Подготовка
Белки отделить от желтков. В белки добавить соль и взбить миксером до стойкой пены. Апельсин очистить от кожуры, вместе с клубникой нарезать ломтиками по 0,3 см. Творог, желтки, сахар и муку смешать миксером до однородной массы. В творожную массу добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.
Чашу мультиварки-скороварки смазать сливочным маслом. Выложить половину творожной массы на дно, разровнять. Сверху выложить слоями апельсины и клубнику. Оставшуюся часть творожной массы выложить сверху и разровнять.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 30 минут.
Белки – 118.55 г. Жиры – 79.81 г. Углеводы —105.5 г. Калории —1636 ккал.
Венский сырник
Вес – 2053 г. Порции – 10.
Ингредиенты
• 900 г протертого творога
• 180 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 200 г сметаны
• 8 яиц
• 100 г муки
• 2 ст. ложки ванильного сахара
• 80 г изюма апельсиновая цедра
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• панировочные сухари сахарная пудра
Подготовка
Разделить яйца на желтки и белки.
Смешать миксером размягченное сливочное масло с сахаром, яичными желтками и ванильным сахаром, добавить сметану, муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать.
Добавить протертый творог, перемешать. Положить изюм, тертую цедру и снова перемешать.
Белки взбить и осторожно вмешать в творожную массу.
Приготовление
Чашу мультиварки-скороварки смазать растопленным сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить творожное тесто.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Подать в теплом виде, посыпав сахарной пудрой.
Белки – 216.66 г. Жиры – 292.18 г. Углеводы – 307 г. Калории – 4756 ккал.
Чизкейк с черникой
Вес – 11380 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 1 1/ 3 стакана крошек печенья
Для начинки:
• 400 г сливочного сыра
• 100 г сахарной пудры
• 4 яйца
• 50 г черники
• 150 г черничного джема
Подготовка
В чашу мультиварки-скороварки поместить силиконовую форму соответствующего диаметра.
Перемешать печенье с растопленным маслом и сахаром. Выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности.
Смешать размягченный сливочный сыр с сахарной пудрой, по одному взбить яйца, помешивая после каждого. Добавить чернику и аккуратно перемешать.
Вылить полученную смесь в форму с печеньем.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 45 минут.
После сигнала оставить чизкейк на 1 час остывать в чаше.
Затем вынуть форму из чаши. Сверху украсить чизкейк черничным джемом. Поставить в холодильник на 5–6 часов.
Белки – 57.63 г. Жиры – 184.59 г. Углеводы – 297.7 г. Калории – 3065 ккал.
Чизкейк с манго и кокосом
Вес – 2744 г. Порции – 12.
Ингредиенты
Для теста:
• 3 яйца
• 1 яичный белок
• 150 г сахара
• 10 ванильного сахара
• 50 г сиропа
• 1 кг творога
• 50 г крахмала
• 200 мл сливок
• 30 г кокосовой стружки
Для украшения:
• листочки мяты и мелиссы
• 100 г малинового джема
• 2 манго
• 1 пакетик желе для торта
• 1 ст. ложка сиропа
• 150 мл воды
• 30 г кокосовой стружки
Подготовка
Смешать яйца с яичным белком, сахаром, ванильным сахаром и сиропом и хорошо взбить с помощью миксера. Добавить во взбитую массу творог и тщательно все перемешать. Сверху просеять крахмал и еще раз перемешать с помощью миксера. Сливки хорошо взбить и добавить с творожную массу вместе с кокосовой стружкой. Тщательно перемешать. Творожную массу выложить в чашу мультиварки-скороварки, смазанную маслом, разровнять.
Приготовление
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Дать остыть. 50 г теплого малинового джема размешать и равномерно покрыть им верх коржа. Манго очистить, срезать мякоть и нарезать тонкими дольками. Выложить манго на корж.
Желе развести 5 ст. ложками воды. Оставшуюся воду вскипятить с сиропом и разведенным желе. Нанести желе поверх фруктов и дать остыть. Оставшимся джемом смазать край коржа и присыпать кокосовой стружкой.
Белки – 202.65 г. Жиры – 165 г. Углеводы – 383.4 г. Калории – 3812 ккал.
Ананасовый чизкейк
Вес – 1611 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 900 г сыра буко (3 пачки сливочного, 3 пачки ананасового)
• ? стакана жирных сливок
• 3 / 4 стакана жирной сметаны
• 1 стакан сахара 3 яйца
• 3 ст. ложки крахмала ромовая эссенции
Подготовка
Взбить миксером пачку сыра, 1/ 3стакана сахара и крахмал (на низкой скорости в течение 3 минут), добавить остальной сыр и все снова взбить.
Переключить миксер на высокую скорость, добавить оставшийся сахар, потом ромовую эссенцию, сливки и сметану.
По одному добавлять яйца, взбивая только до тех пор, пока они полностью не растворятся (важно не перебить массу!).
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки.
Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
После выключения подождать 15 минут, затем вынуть чашу, охладить, выложить чизкейк на тарелку.
Белки – 239.72 г. Жиры – 358.37 г. Углеводы – 216.3 г. Калории – 5045 ккал.
Лимонный торт с клубникой и сливочным кремом
Вес – 1462 г. Порции – 6.
Ингредиенты
Для теста:
• 6 яиц 200 г муки
• 6 ст. ложек сахара
• 1 небольшой лимон
• 1 ст. ложка маргарина
Для крема:
• 150 г сливочного масла
• 6 ст. ложек сгущенного
• молока
• 1 ст. ложка лимонного сока
• тертая лимонная цедра
Для пропитки:
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка лимонного
• ликера
• 5 ст. ложек воды
Для украшения:
• 200 г клубники
• 20 г сахарной пудры
Подготовка
Желтки отделить от белков, растереть с сахаром добела, добавить взбитые в крутую пену белки.
Лимон помыть, пропустить через мясорубку, соединить с яичной смесью, добавить просеянную муку и замесить однородное тесто.
Приготовление
Выложить его в смазанную маргарином чашу мультиварки-скороварки, готовить в режиме «Выпечка» 25 минут.
Готовый бисквит охладить и разрезать вдоль на 2 коржа.
Пропитать их сиропом, приготовленным из сахара, воды и
ликера. Клубнику помыть, крупные ягоды нарезать.
Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить миксером и, продолжая взбивать, добавить сгущенное молоко, лимонный сок и цедру.
Смазать коржи кремом, смешанным с частью клубники, уложить друг на друга. Посыпать торт сахарной пудрой, украсить оставшейся клубникой.
Белки – 69.35 г. Жиры – 185.31 г. Углеводы – 512.8 г. Калории – 3969 ккал.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.