Кефир из молока повышенной жирности

Кефир из молока повышенной жирности

Ингредиенты

Молоко парное цельное — 1 л, сметана — 1 ст. л., закваска — 10–12 ч. л.

Не следует покупать кефир, продаваемый с рук или на уличных лотках.

Способ приготовления

Парное молоко налить в алюминиевую кастрюлю, довести до кипения, после чего остудить. В теплое молоко добавить сметану и закваску, хорошо размешать. Затем молоко с закваской разлить по банкам и плотно закупорить.

Молоко сквашивается в течение 1 суток. Лучше всего принимать в пищу однодневный кефир из цельного молока.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.