Русские колядки с морковью

Русские колядки с морковью

Мука...................................2 стакана

Простокваша.....................1 тонкий стакан

Растительное масло.............2 столовые ложки

Морковь.................................... 300 г

Сахар............................1 чайная ложка

Сливочное масло..................1 чайная ложка

Соль и лимонный сок....................по вкусу

1. Замесить пресное тесто из муки, простокваши и соли, накрыть его салфеткой и поставить в теплое место на 20–30 минут.

2. Растянуть готовое тесто в жгут, нарезать его маленькими одинаковыми кусочками и скатать из них шарики.

3. Каждый шарик раскатать в круглую лепешку.

4. Морковь очистить, натереть на средней терке, смешать с 2 столовыми ложками воды, растительным маслом, сахаром, солью и лимонным соком.

5. Положить на середину каждой лепешки начинку и защипнуть или просто загнуть края.

6. Выложить колядки на смазанный маслом противень и выпекать в духовке при температуре 200 °C до готовности.

7. Готовые колядки нужно смазать растительным маслом, чтобы корочка остывших изделий оставалась мягкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.