Читайте также
Кабачки, маринованные по-средиземноморски
КомпонентыОчищенные молодые кабачки – 2 кг Соль – 4 столовые ложки Сахар – 2 столовые ложки Уксус столовый 6 % – 1 л Масло оливковое – 1 стакан Перец красный жгучий – 2 стручка Чеснок – 0,5 головки Лук репчатый мелкий – 5–6 шт.
Яйца по–средиземноморски
Требуется:2 яйца, 20 г сушеной рыбы (воблы, тарани), зелень, 2 ст. л. майонеза, 2 креветки, соль, перец молотый черный.Способ приготовленияСваренные вкрутую яйца разрежьте на половинки. Желтки выньте, мелко порубите, смешайте с ломтиками сушеной рыбы,
Курица по-средиземноморски
Ингредиенты: 1 тушка курицы, 500 г говядины, 100 г ядер грецких орехов (измельченных), 2 столовые ложки сливок, 3–4 горошины черного перца, 2 столовые ложки рубленого зеленого лука, 2 лавровых листа, 3 яйца, 2 столовые ложки лимонного сока, 100 г
Суп из семги по-средиземноморски
Ингредиенты 500 г филе семги, 4 клубня картофеля, 40 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 10 г молотого тмина, 1 луковица, 2 морковки, лавровый лист, 5 г орегано, 5 г красного молотого перца, 2 г черного молотого перца, соль.Способ
Суп из семги по-средиземноморски
Ингредиенты500 г филе семги, 4 клубня картофеля, 40 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 10 г молотого тмина, 1 луковица, 2 моркови, лавровый лист, 5 г орегано, 5 г красного молотого перца, 2 г черного молотого перца, соль.Способ
КУРИЦА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
400 г филе цыпленка, 2 стакана бульона (овощного, мясного или куриного), 3 ст. ложки оливок без косточек, 2 помидора, 1 красный болгарский перец, 20 г сливочного масла, чеснок, зелень, соль и перец по вкусу Положите в мультиварку куски куриного филе,
Фруктовый салат по-средиземноморски
* Апельсины – 2 шт. * Ананас – 4 ломтика * Бананы – 2 шт. * Яблоки – 2 шт. * Виноград – 200–300 г * Майонез – 100 г * Сладкий йогурт – 100 г * Листья салата – 4–5 шт.
Дольки апельсинов очистить от пленок и нарезать кусочками.Ананас, бананы, яблоки
Картофель в беконе по-средиземноморски
* Молодой картофель – 10 шт. среднего размера * Бекон – 300 г * Сливки – 500 мл * Красное вино – 4 ст. л. * Растительное масло – 4 ст. л. * Лимон – 0,5 шт. * Зелень петрушки или укропа – 1 пучок * Листья салата – 8 шт. * Соль, черный молотый перец по
311. Гуляш по-средиземноморски
продукты
300 г филе минтая, 160 г помидоров, 240 г сладкого перца, 100 г репчатого лука, 100 г томатной пасты, 10 г чеснока, 150 мл воды, соль, специи
Время приготовления – 50 мин.
Филе промыть. Минтай, лук, перец, помидоры нарезать кубиками по 2 см.Чеснок
Лимонная заправка по-средиземноморски
Ингредиенты130 мл оливкового масла холодного отжима, 100 мл лимонного сока, 2–3 веточки эстрагона, 1 веточка базилика, 1 ч. л. тертой лимонной цедры, 30 мл бальзамического уксуса, зеленый и черный молотый перец, соль. Способ
КАРП ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
На4 порции:2 карпа, 2 ст. ложки лимонного сока, пучок петрушки, 4 ст. ложки сливочного масла,4 ст. ложки панировочных сухарей, 1 луковица, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложкaтомата-пюре, 1 лавровый лист, 1 банка томатов в собственном соку, 2 ч. ложки
Лосось по-средиземноморски
? ингредиенты4 (по 100 г) филе лосося, 1/4 стакана оливкового масла, 1/4 стакана бальзамического уксуса, 4 раздавленных зубчика чеснока, 1 ст. ложка нарубленного свежего базилика, 1 ст. ложки нарубленной зелени кинзы, 4 маслины, листья салата.? способ
Рыба по-средиземноморски
Ингредиенты:1 кг филе морского языка, 200 г айвы, 20 мл растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, перец, соль.Способ приготовления:Айву вымыть, удалить сердцевину, крупно нарезать. Филе рыбы промыть, посолить, крупно нарезать, поперчить,
Курица по-средиземноморски
Ингредиенты:1 тушка курицы, 500 г говядины, 100 г измельченных ядер грецких орехов, 2 ст. л. сливок, 3–4 горошины черного перца, 2 ст. л. рубленого зеленого лука, 2 лавровых листа, 3 яйца, 2 ст. л. лимонного сока, 100 г майонеза, перец, соль.Способ
Шпинат по-средиземноморски
Ингредиенты:Шпинат (замороженный) — 600 г, желтый изюм — 70 г, маслины — 10 шт., чеснок — 4 зубчика, оливковое масло — 10 мл, красный молотый перец — 4 г, соль по вкусу.Способ приготовления:Шпинат, не размораживая, опустить в 0,5 л кипящей воды, довести